為什么說藜麥是“超級食物”？孕婦吃了對胎兒有何好處？
對很多朋友來說，藜麥可能還是非常陌生的食物。下面小編為大家介紹為什么說藜麥是“超級食物”？孕婦吃了對胎兒有何好處？ 為什么說藜麥是“超級食物”主食界有一位低調的高人，深
對很多朋友來說，藜麥可能還是非常陌生的食物。下面小編為大家介紹為什么說藜麥是“超級食物”？孕婦吃了對胎兒有何好處？
為什么說藜麥是“超級食物”
主食界有一位低調的高人，深藏功與名。它被NASA將藜麥列為人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”；它是聯合國糧農組織（FAO）研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物；它是全球10大健康營養食品之一，被稱為“超級食物”，它就是藜麥！
說起藜麥很多人都覺得陌生，事實上藜麥已經擁有5000多年的歷史了，是南美洲地區的主要農作物之一，是當地人的餐桌常客。很少有糧食跟民族信仰扯上關系，但藜麥除了是糧食，同時也是古印加地區人民的“精神糧食”，西班牙殖民者入侵南美洲后為了從精神上統治印加民族還一度實行禁止種植藜麥的制度，違者最重的面臨死刑。
對于素食者來說，藜麥是絕佳食物，它含有完全蛋白，富含人體必須的9中氨基酸，就連一般谷物中缺乏的賴氨酸藜麥中的含量也很高。藜麥蛋白質的數量與質量一點不輸脫脂牛奶及肉類，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%）。
對于孕婦來說，藜麥富含鋅元素，鋅是重要的生命元素，是人體生長發育、生殖遺傳、免疫內分泌、神經、體液等重要生理過程必不可少的物質，豐富的鋅可防止胎兒發生中樞神經系統畸形和宮內發育遲緩、大腦發育受阻，還可幫助孕婦產后子宮恢復、防止產后出血；藜麥中豐富的鈣是小麥的4倍，可幫助胎兒長出強壯的骨骼、健康的心臟、神經和肌肉。
孕婦不僅需要高營養密度食物，還需要嚴格控制體重，藜麥低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準為55 ），還容易消化，是孕媽媽的最佳食物之一。
