想買個集成灶，但品牌太多了，糾結…請教下，集成灶哪個品牌最好？

作者：文瑜洲

俗話說得好，裝修一次老三歲，自從我開始給新房裝修之后，才發現這還真不是亂講的。前段時間我是吃不好睡不好，滿腦子都是房子裝修的事，感覺不是老了三歲，更像是我只剩下三歲了一樣。

裝修結束后這兩天又開始煩惱廚房應該配置什么灶的問題了。好幾個朋友都以過來人的身份跟我熱心推薦，建議我選擇集成灶。其實我自己也是更傾向于集成灶的，因為之前家里的煙灶還是多年前爸媽買的，用久了之后吸油煙機也不太好使了，炒菜的時候廚房煙霧繚繞的，為了防止油煙進入客廳還得關上廚房的門，做飯的人在里邊又嗆又熏眼睛。

而據我了解，集成灶除了集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體這個亮點之外，它最主要的功能就是提升處理廚房油煙的效率，這一點對于我這種重油重辣愛好者來說真的很重要。小朋友才做選擇，大人當然是吸油煙效果好、多功能、便捷易清洗全都要！

一、 選哪種類型的集成灶？

現在市面上的集成灶產品實在是太多了，我了解到的就有煙灶消集成灶、煙灶蒸烤組合集成灶、煙灶蒸烤一體集成灶以及煙灶洗集成灶等等，那么到底該選擇哪種類型呢？于是我查詢了奧維云網的相關數據，對不同類型的集成灶產品進行了對比。如果有朋友也是因為同樣糾結選哪個類型集成灶才來做功課的話，那你可以放心地抄作業了，煙灶蒸烤一體集成灶你值得擁有。

我們可以看看奧維云網2019-2022第一極度集成灶分類型產品零售額占比走勢，可以明顯地發現市場對集成灶類型的需求快速從消毒柜款向蒸烤類款轉移，帶動結構大幅提升。從數據來看，蒸烤一體集成灶幾乎成為現有集成灶細分品類中的第一大類型了，這也同時意味著煙灶蒸烤一體集成灶已經成為了集成灶機的新趨勢了，畢竟在寸土寸金的大城市，多功能又省空間才是王道。

二、集成灶怎么選？

確定好集成灶類型后，就要重點了解集成灶如何選擇了，以下幾點是我在選擇的時候最在意的五個點。

1、排煙功能

這一點想必是所有進廚房做飯的人最關注的了，尤其是對于做中餐這種油煙比較大的料理來說，沒有一個強有力的排煙能力，那么一切都是扯淡！所以我尤其關注煙灶蒸烤一體集成灶的煙機排煙能力，選購時要仔細看產品的相關參數，排風量要大、馬達功率要大、靜壓值也要大！數值越大，煙機的吸力越大。同時還要注意噪音問題，通常來說直流變頻馬達煙機產生的噪音會小很多。

2、灶具火力

也是很重要的一點，甚至可以說是最根本的一點，其重要性不弱于排煙。因為日常下廚做的都是家常菜，炒菜是最基本的操作了。火力如果不給力的話，那真是一拳打在棉花上了，有力沒處使啊。我做飯特別喜歡爆炒，所以我會選擇5.0KW的大火力灶具，當然了，這個都是看個人需求的，并不絕對。

3、蒸烤功能

集成灶作為一個多功能的廚房電器，除了能炒菜之外，那它的蒸烤功能也一樣要經得起考驗才行。咱們先說一下關于烘烤方面要注意的問題吧。首先不同的集成灶的熱風機安裝位置大多是不一樣的，有安裝在蒸烤腔側面的，也有安裝在背面的，這樣產生的效果肯定是不一樣的，正常來說安裝在背面會讓蒸烤腔受熱更均勻一些；其次有單熱風循環和雙熱風循環兩種方式，這一點當然是雙熱風的更占優勢了。因為它上下都配有加熱管，上下控溫的技術可以讓食物受熱更加均勻了。

另外蒸煮也是我們做飯時常用的一種操作，所以也需要格外注意。還是同樣的道理，不同的集成灶產品的蒸技術是不一樣的。較多產品采用的技術是在蒸腔底部配置一個積水盤，依靠加熱積水盤內的水來產生蒸汽進而加熱食物，這種方式容易產生水垢，并且還有可能堵塞進水口。還有一種叫直噴式蒸汽的方式，是直接加水到水箱中后將其轉化成水蒸氣通過噴嘴噴射到食物上的方法，分為單噴嘴、雙噴嘴兩種，一般雙噴嘴的蒸腔容積會大一些，按需選購就可以了。

4、是否易清潔

集成灶的內膽常用的有搪瓷涂層、不銹鋼、陶瓷涂層這三種，其中不銹鋼的內膽應該是最不易清潔的，而且時間長了還有可能變色或者刮花。搪瓷內膽的清潔性要比不銹鋼好，但是它容易被油污影響顏色，保溫性能也會差一些，同時它對基材的要求很高，不然容易出現爆瓷的情況。最后陶瓷內膽是清潔性最好的的，它的保溫隔熱性能以及強度也都非常優秀，所以我個人會選擇陶瓷內膽的產品。

5、安裝問題

提到這一點主要是現在的戶型中廚房預留的出煙口一般是在上面，與排煙采用上進風方式的集成灶更加匹配，但是市面上的集成灶產品大多又都是采用的下進風方式排煙，所以會涉及到重新打孔改變煙道的操作，那么我們在選擇產品時一定要考慮到這一點。集成灶也有采用上進風方式的，這個時候沒有上述問題，但是家里裝修廚房上面想做吊柜的話，可能集成灶的安裝的位置，上吊柜就不太好處理啦，當然了，這個也跟裝修風格息息相關，總之我們要提前考慮到這個問題，按自己的需求選購合適的集成灶產品即可。

三、集成灶選哪款？

知道了集成灶怎么選的問題后，我就直接開始根據自己的參數、性能需求選擇具體的品牌和型號了。

目前市面上除了億田、火星人、森歌這些老牌集成灶之外，我們熟知的像凱度、方太、美的等牌子也開始進軍集成灶市場了，所以我們的可選擇性還是蠻多的。在做了幾天功課后，我現在可以拍著胸脯告訴大家，如果和我一樣是萬元預算、蒸烤一體需求的話，凱度T2E蒸烤一體集成灶可以說是萬元級別蒸烤集成灶天花板了，選它！

光憑凱度這個牌子來講，它在蒸烤箱領域可以說是妥妥的國貨之光了，所以這也意味著在集成灶蒸烤部分他們家能夠名列前茅。

凱度蒸烤一體集成灶采用了蒸汽直噴技術，比起來蒸發盤，蒸汽直噴在蒸食物的時候不會有積水，口感更好。而在最新出的這款T2E中還升級了對流雙熱風加熱技術，比普通的雙熱風系統還要更加完善一些。能夠順逆時針雙向旋轉的對食材進行包裹，這樣也能夠急速均衡整個腔體內部的熱場。

可以看一下雙熱風蒸烤箱和單熱風蒸烤箱之間的溫度波動，由數據看來，肯定是雙熱風蒸烤箱，它的控溫要更加精準一些，這樣就能夠達到對應食材更均衡處理的效果了。

再來看一下集成灶最重要的，也是最基礎的煙灶方面。

凱度T2E除了在灶具上選擇5.0kw聚焰真猛火外，在油煙機上也是同樣高配置。它選擇的是變頻直流電機，它能夠給油煙機提供較大的吸力，并且在做到風量持續穩定輸出的同時低噪運行；如果出現煙道阻力的話，還能夠進行自適應，不用時時刻刻都開啟較大的阻力排斥功能，可以匹配到合適的排煙風壓。并且六重油煙分離技術也能夠讓廚房更加清爽一些，從吸油煙嗆到油煙分離，再到后續的處理，一共六種技術能夠充分的將油脂分離開來，這樣就會為清潔帶來更方便的操作。

在內腔里，它們家這款集成灶采用的是全微晶陶瓷內膽來代替傳統的蒸發盤加熱。能夠在使用過程中實現一擦即凈。平常清潔過程中只要用濕抹布一抹，就能瞬間恢復嶄新狀態。而且微晶陶瓷除了耐高溫易清潔外，還導熱效率高、速度快，同時耐磨、和耐腐蝕性也更高。

除此之外，在輔助控制與人性化設計方面，凱度T2E也做到了極致。可以看到，這款集成灶一共有兩個屏幕，上面是控制煙機，下面的方屏用來控制蒸烤箱，兩個都為高清大屏，能夠一目了然的看到對應功能面的風機。一共有照明、清洗，爆炒和風速四檔調節，風速可以對應調整。下方的蒸烤箱功能就比較多樣化了，無論是蒸汽，蒸烤，單獨烘烤還是空氣炸，都可以并選擇右側以及其它功能按鈕，這樣的高清大屏也更加方便。對于廚房小白或者是不太會操作智能家電的父母來說也是非常友好了。

不想一直守在廚房的話，咱們能夠通過WIFI遠程智控，充分解放雙手的同時，也能夠利用下方蒸烤箱來烹飪出無需隨時看管的美食。外置的水箱安全避免了打開爐門熱量散發或者被燙傷的風險，恒溫置物臺也免去了等家人回家前飯菜反復加熱的麻煩，煙灶和蒸烤模塊的智能清洗功能讓我這個懶癌患者也是直呼真香。

這些年凱度集成灶也一直在堅持不懈和大規模投入研發優化升級，現在算得上是業界公認的蒸烤王者了，現在進軍集成灶領域，在各方面功能設計上也是誠意滿滿，所以經典國貨品牌還是非常值得支持的，我相信在不久的以后，凱度定能夠成為集成灶行業的后期之秀！