酸筍怎么腌制？學習農家自制酸辣可口酸筍做法？
筍大量上市的時候了，這時候就需要好好地去做泡酸筍了，下面小編為大家介紹酸筍怎么腌制？學習農家自制酸辣可口酸筍做法？ 酸筍怎么腌制？鮮筍適量、酸小米椒超市買的瓶裝的、蒜花
筍大量上市的時候了，這時候就需要好好地去做泡酸筍了，下面小編為大家介紹酸筍怎么腌制？學習農家自制酸辣可口酸筍做法？
酸筍怎么腌制？
鮮筍適量、酸小米椒超市買的瓶裝的、蒜花椒、八角
酸筍的做法
鮮筍洗干凈煮熟，然后在涼開水中漂兩小時。
漂好后把筍切成合適的大小備用。
準備一個大的容器，把小米椒、酸水、蒜(切成片)、花椒、八角全部放進去，拌均。
然后把切好的筍放進去，拌均。
泡兩三個小時，裝盤即可。
小貼士
1、筍有點淡淡的苦味，不再乎的可以不漂。
2、根據各人的口味，可適量加點鹽(味重)、加小米椒(要辣)、加白醋(要酸)。
3、我只用了筍尖來泡，稍老點的我切成了片，準備拿來炒肉肉。
