鐵觀音具有收藏價(jià)值嗎？購(gòu)買(mǎi)后短期內(nèi)必須飲用完嗎

由于鐵觀音是半發(fā)酵的烏龍茶類(lèi)，加上近幾年來(lái)鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪茶農(nóng)實(shí)行“新式技改”。制作工藝上已經(jīng)改成“輕搖青、輕發(fā)酵”，因而一般對(duì)于清香型鐵觀音來(lái)說(shuō)，常溫密封環(huán)境下，最好三個(gè)月內(nèi)就喝掉，如果采用冷藏方式，則也最好一年至一年半之內(nèi)就喝掉，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間推移，呈逐漸下降趨勢(shì)，如同拋物線一般。

而對(duì)于濃香型鐵觀音來(lái)說(shuō)，由于火候比較足，一般采用常溫密封趨光保存，儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)脑?，一般保質(zhì)期也可以達(dá)到三年以上，并可以逐漸轉(zhuǎn)化成真正的鐵觀音老茶。

總而言之，鐵觀音不像普洱、白茶具有收藏及金融屬性?xún)r(jià)值，只是屬于茶葉快銷(xiāo)品，遵循食品一般保質(zhì)及儲(chǔ)藏要求，我們才能真正喝上一杯色香味俱全的鐵觀音好茶。