高度茅臺白酒為什么都是53度?推薦喝了有利于健康白酒?
在中國眾多白酒之中,醬香酒是唯一具有養身保健作用的白酒。下面小編為大家介紹高度茅臺白酒為什么都是53度?推薦喝了有利于健康白酒? 高度茅臺白酒為什么都是53度自從茅臺酒
在中國眾多白酒之中,醬香酒是唯一具有養身保健作用的白酒。下面小編為大家介紹高度茅臺白酒為什么都是53度?推薦喝了有利于健康白酒?
高度茅臺白酒為什么都是53度
自從茅臺酒誕生以來,特別是1951年茅臺酒廠國營之后,高度茅臺酒的度數多為54°、55°,后來隨著生產工藝的穩定和科學實驗與實踐,最后在1988年下半年定格高度茅臺酒的度數為53°。
茅臺酒用多年的實踐表明——53°,是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。
世界上有一個有趣的實驗:53.94ml的酒精加上49.83ml的水,混合物的體積不是103.77ml,而是100ml。即:53.94 + 49.83 = 100,而≠103.77。
這個實驗告訴我們,原來蒸餾酒在53°時,酒中的水分子和酒精分子締合得最緊密。經過長期貯存,締合得更加牢固。游離的酒精分子越來越少,對人體的刺激也就越來越小,這也就是茅臺酒喝了不但不上頭,反而有利于健康的原因所在了。
而且,一瓶普通茅臺酒的生產周期是1年,再經過3年以上的陳釀窖藏,加上勾兌存放的時間,平均酒齡5年以上才能出廠。從制曲、制酒、貯存到包裝等過程,一瓶酒要歷經30道工序、165個工藝環節。其53°高度酒的度數,與其生產過程結合,醬香柔和,酒度高而不烈,是茅臺鎮歷代釀酒人的智慧精華。
因此,你手中的這瓶茅臺酒才能越陳越香,任歲月流逝,卻歷久彌新。