炭焙鐵觀音比非炭焙有什么優勢?木炭應該選擇何種木炭
炭焙鐵觀音據說是一種工藝，聰明的福建人發明的，下面小編為大家介紹炭焙鐵觀音比非炭焙有什么優勢?木炭應該選擇何種木炭 炭焙鐵觀音比非炭焙鐵觀音有什么優勢炭焙鐵觀音的回甘強
炭焙鐵觀音據說是一種工藝，聰明的福建人發明的，下面小編為大家介紹炭焙鐵觀音比非炭焙有什么優勢?木炭應該選擇何種木炭
炭焙鐵觀音比非炭焙鐵觀音有什么優勢
炭焙鐵觀音的回甘強，茶水明亮，更耐泡，同時他的香味更純凈，其含硒量很高，可以調節人體酸堿平衡，軟化血管抑制心血管疾病，對腸胃刺激小，也就是強化了一些原來鐵觀音的一些功效。炭應該選擇果木炭，比如龍眼炭和荔枝炭都是上好的。問題是現在這兩種木炭越來越稀少了，普遍都是機制炭，效果會打了一個折扣。
制作炭焙鐵觀音需要高級的鐵觀音原料，經過人工炭焙而成，因為很費時間和精力，所以成品率低，很容易將茶葉焙焦。現在市面上的基本上是電焙鐵觀音（就跟建盞分為柴燒和電燒一樣），電焙鐵觀音的成品很高，設定溫度和時間就好了，但是也缺少了炭焙鐵觀音獨有的那種香味。
