名優綠茶怎么泡比較好喝?如何正確沖泡名優綠茶?
名優綠茶大多有自己的獨特性和口感特征,一般也有更適合自己的泡法。那么,我們如何正確沖泡名優綠茶呢?下面小編就給大家分享分享沖泡名優綠茶的方法,一起來看看吧!器皿
名優綠茶大多有自己的獨特性和口感特征,一般也有更適合自己的泡法。那么,我們如何正確沖泡名優綠茶呢?下面小編就給大家分享分享沖泡名優綠茶的方法,一起來看看吧!
器皿
泡綠茶一般用玻璃杯或者蓋碗,比較常見也可以比較直觀的欣賞到泡茶的過程。用紫砂壺這類有一定密閉性和保溫性的茶具泡綠茶不太好把握溫度,容易燜壞綠茶的口感。
水溫
大部分名優綠茶采摘時間較早(比如明前茶、雨前茶),芽頭多且細嫩,所以沖泡的時候,水溫建議控制在80-90℃。這樣不容易損壞茶葉中的有效成分和芳香物質等,最重要的是不容易出苦澀味。當然,如果你是老茶客,你完全可以通過自己的經驗來掌握水溫和沖泡時間。
水的選擇
建議使用純凈水或者礦泉水,不推薦直接使用自來水泡好茶。這個不是玄乎,親測就能發現,自來水和純凈水泡同樣的茶,湯色、滋味和香氣差別還是蠻明顯的。