蜂蜜保質期一般多久？食用過期蜂蜜可能有哪些危害？
自古以來人們篤信蜂蜜有益健康，問問身邊的人十之有七八都有食用蜂蜜的習慣，下面小編為大家介紹蜂蜜保質期一般多久？食用過期蜂蜜可能有哪些危害？ 蜂蜜保質期一般多久首先如果是
自古以來人們篤信蜂蜜有益健康，問問身邊的人十之有七八都有食用蜂蜜的習慣，下面小編為大家介紹蜂蜜保質期一般多久？食用過期蜂蜜可能有哪些危害？
蜂蜜保質期一般多久
首先如果是正常的預包裝食品蜂蜜，根據的國家標準，是必須要標識保質期的。
不用標識保質期的預包裝食品只有酒精度大于等于10的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類以及味精。有關蜂蜜的國家標準中也有相關要求。一般市面上看到的蜂蜜，貨架期都制定的是兩年左右。
但是，我這里偷偷的說一下，如果你自己保存得好，蜂蜜沒有發酸刺鼻的味道以及冒泡等等現象，臨近過期甚至過期一段時間的蜂蜜仍然可以吃的，因為蜂蜜確實不容易壞。
如果是成熟蜜，含水量一般在20%以下，這種高滲狀態下大多數微生物很難存活，而且蜂蜜天然狀態下是很酸的，pH大約是3到4.5之間，蜂蜜中還有一定的氧化酶和過氧化氫，都不利于各類細菌的繁殖。所以如果是“濃度”高、沒有開封的蜂蜜還是能保存挺久的。
當然了，也不是說蜂蜜就一定不會壞。因為取用方式的問題，或者還有一個很大的一個影響因素是嗜滲酵母，都會引起蜂蜜的酸敗，也就是說蜂蜜還是會變質壞掉的。人吃后可能會造成腹痛腹瀉等現象。
