紅糖、白糖、冰糖有何區別？三種糖哪個營養價值高？
我們常常會吃到各種各樣的食糖，那膳食中經常有的紅糖、白糖、冰糖，下面小編為大家介紹紅糖、白糖、冰糖有何區別？三種糖哪個營養價值高？ 紅糖、白糖、冰糖三種糖有何區別營養成
我們常常會吃到各種各樣的食糖，那膳食中經常有的紅糖、白糖、冰糖，下面小編為大家介紹紅糖、白糖、冰糖有何區別？三種糖哪個營養價值高？
紅糖、白糖、冰糖三種糖有何區別
營養成分的差異
紅糖、白糖、冰糖雖然都屬于蔗糖，但是因為生產工藝的不同，在營養成分上有著一定的差異。
紅糖與白糖、冰糖是不一樣的，它是一種非分蜜糖，也就是沒有經過分蜜處理制成的糖，保留了蔗糖的甜然營養成分，如其他糖類、蛋白質、多種礦物質、維生素、酚類物質等；白糖經過分蜜處理后，雖然糖的甜度變高，顏色變白，但是在精制的過程中被出去了大部分的礦物質和維生素，因而營養價值沒有紅糖高；那么冰糖，無論是以精制糖漿或白糖為原料，再經過清凈、重結晶后，營養成分就被除去的更多了。
所以結論就是，營養價值：紅糖（非分蜜糖）＞白糖＞冰糖。
作用
糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。紅糖、白糖、冰糖，這三種糖被人體消化吸收后，可以為人體提供能量。
功效
所謂的紅糖性溫，具有補血作用；白糖白糖性寒，能清肺潤燥、舒肝和中、補脾生津，可利咽喉、解酒毒；冰糖性平，有止咳化痰之功效。以上統統都是不存在的，這三種糖沒有任何的功效。目前國內對于這些功效的研究還很少，并沒有確鑿的科學依據證實這些功效來自于這三種糖。
這些功效可能一部分源于含有的礦物質成分的作用，如鐵（Fe）、鉻(Cr)等；還有酚類物質清除自由基的作用。關于這些功效還需進一步研究認證，并分析其作用機理。
