家用烤箱推薦指南：烤箱哪個牌子好，怎么選，伊萊克斯、西門子、松下、博世等品牌烤箱對比推薦
作者：卷毛家的寶
前段時間家里的烤箱壞了，孩子想吃烤雞翅也做不了，因為之前的的烤箱也不是很好用，所以這段時間我也是線上看了很久，想要選購一款好用的烤箱，在技術實力、性能、配置、品牌、售后等多個維度對比下，最后也是成功選到了這款心儀的烤箱，期間積累不少烤箱選購經驗，就在這里分享給大家。
一、購買前需要了解的幾個問題
在選購烤箱之前，還有幾個問題是需要先了解一下的，這也是很多朋友選購烤箱的疑問。
1、選嵌入式還是臺式
這個問題先說結論，嵌入式要更好，因為嵌入式不占臺面的空間，并且同價位的話，嵌入式的容量是要大于臺式的，并且嵌入式的烤箱也要更加的美觀。對于很多新裝修的朋友，我建議還是在櫥柜上預留空間，選購嵌入式烤箱，如果是已經裝修好了，沒有預留位置的話，那只能老老實實的選購臺式了。
2、選烤箱還是蒸烤一體
從實用性的角度來說，蒸這種烹飪方式使用的還是挺多的，無論是各種各樣的蒸菜，還是蒸包子、蒸饅頭等等主食，如果你家里已經有蒸箱了，那么避免功能重復，可以只選購烤箱就行，如果你家里沒有蒸箱的話，那么蒸烤一體的機器能更好的滿足烹飪需求。
3、烤箱是否需要熱風功能
先來跟大家說一下熱風功能的作用，因為烤箱都是依靠頂部的發熱管產生熱量烘烤食物的，如果沒有熱風功能的話，那么烘烤的食物可能頂部已經熟了，可是側面還沒熟，當側面已經熟了的時候，頂部可能都糊了，并且就算是頂部，因為發熱管的排列有稀疏之分，食材體積較大的話，也會出現半生半熟的情況。
而熱風功能，就是利用風扇，實現爐膛內的空氣循環流通，讓熱量以穩定的方式進行內部的流轉，從而讓爐膛內的每一處位置的溫度保持均衡，讓食材的每一面都能均勻受熱，這樣烤出來的食物自然而然的品相和味道都更好。
所以選購烤箱時，一定要帶有熱風功能。
另外，這里也是更推薦支持背部熱風的烤箱，因為背部熱風可以更快更均勻的實現爐膛內的熱量循環，熱風足夠強勁時，你的烤箱其實就跟空氣炸鍋無異了，既能實現空氣炸鍋的烹飪方式，又節省了一臺電器的位置，真是一舉兩得。
4、蒸汽清潔功能是否需要
從我的使用體驗來看，一定需要，為什么呢，因為烤過食物的烤箱真的是太難清潔了，之前烤過一次雞翅，因為有熱風循環，油和各種佐料會沾滿整個內壁，在高溫的作用下進一步凝固變硬，不僅非常難以清潔，有時候鏟都鏟不掉，還會殘留食物的異味。
但有了蒸汽清潔功能，高溫蒸汽可以重新濕潤頑固的污漬，更重要的是可以瓦解油污，使用完以后就抹布擦一下就可以了，非常方便，有的烤箱還帶有內部烘干功能，完成清潔后進行烘干，進一步消除異味。
二、如何選購烤箱
說完了在選購烤箱前的幾個小問題，接下來就要跟大家分享一下，如何去選購一款適合自己使用的烤箱了。
1、容量
容量雖然不是功能，但是它卻是最影響使用體驗的一個參數，畢竟誰也不想一直呆在廚房烤東西吧，基本上10升以下的烤箱，只能烤一些小餅干、吐司、小披薩之類的，實用性不大；而偏小型的家用烤箱，容量往往在15升-25升，能夠勉強實現烤雞和兩層同時烤，一個人使用是足夠的。
實用型的家用烤箱，容量大概在25升-40升，能滿足一家三口，一頓飯烤一到兩個菜的使用需求，算是比較實用的了。而50升以上的，就屬于嵌入式的大烤箱了，家里有四五個人，或者是經常請人吃飯的，是可以選購的。
容量除了能影響烹飪的進度，更為重要的一點是，容量越大的烤箱，它的受熱就會更加均勻，就以烤面包為例，同樣是設定170度，小烤箱體積小，食材離發熱管就近，實際上發熱管是不止170度的，所以小烤箱烤東西經常會烤糊，就是這個原因，而大烤箱食材離發熱管遠，熱量更加均勻，烤的效果也更好。
在廚房面積允許的情況下，我的建議是容量越大越好，可以用不上，但是不能沒有。
2、溫控
溫控選擇只要看兩個方面，一個是溫控方式，目前烤箱的溫控方式有機械控溫和電子控溫，先說結論，一定要選擇電子控溫，因為機械控溫有三個缺點：一是溫度控制不夠精細，機械控溫一般就60度、90度、120度、150度等幾個刻度，有時候食譜上需要110度，就特別難調；二是不能低溫發酵和解凍肉類，因為發酵和解凍肉類都是低溫，機械控溫沒辦法控制在很低的溫度；三是定時不準確，機械控溫的時間控制和溫度控制一樣，不夠精細，比如定時10分鐘，它可能不到10分鐘就停了，影響烹飪。
而電子控溫就完美的解決了這些缺點，不僅溫度調節更加精準，有的烤箱都可以零點幾度的調整，并且時間控制也更加的準確，烹飪效果好。
看溫控的另一個方面，就是上下兩層獨立溫控，選購的是大容量烤箱的話，這個功能是要注意的，做一些要求比較高的烘烤的菜時，可以設定上下兩層不同的溫度，同時，上下兩層獨立控溫，也可以讓溫度更加的均勻。
3、烤箱燈和雙層玻璃門
這兩個功能別看很小，但是實際上，真的是特別重要的兩個功能，先來說說烤箱燈，很多朋友會覺得，烤箱燈有什么好說的，有沒有都是一樣的，其實不然，有了烤箱燈，你可以實時觀察烤箱內食材的情況，從而進行火候和時間的調整，我之前使用的烤箱就沒有烤箱燈，每次想要看看烤的情況，還得打開手機上的手電筒才行，非常的麻煩。
另一個配置是雙層玻璃，這個配置實際是一個安全配置，之前我用的那款烤箱就是單層玻璃，單層玻璃有一個巨大的安全隱患，就是不隔熱，烤的時間長了，就很容易發燙，不僅是小朋友，我自己注意再注意，也被燙過一回，所以選購的時候，要認準有雙層玻璃的烤箱，使用起來才能更加安全。
三、烤箱產品推薦
前面說了很多，不過我相信有很多朋友也是沒時間看的，所以在這里我就直接給大家推薦一些我看到的非常不錯的烤箱，可以直接進行選購，產品的詳細參數表如下：
1、伊萊克斯 KOMGH60TXC
伊萊克斯是全球領先的家用和商用電器制造商，同時也是廚電界的老品牌，始創于1919年，全球 40% 的米其林餐廳都在使用伊萊克斯的商用廚房設備，銷售超過150個國家和地區，技術實力和口碑都是相當可靠的。
這款烤箱是我自己現在使用的這一款，它是整機從歐洲原裝進口的，外觀設計的很時尚，嵌入式可以完美的匹配廚房，并且容量也是達到了72升，可以滿足10個人左右的烘烤需求，朋友家族聚會也不用怕烤的食物不夠吃了。
烤箱配備的是不銹鋼門把手，不僅堅固耐用，造型美觀，還能有效的防止粘連指紋，非常實用。拉開柜門時可以感覺到門體相當厚重，這是因為它使用的是雙層隔熱玻璃門板，隔熱效果很好，高溫烘烤時外部也不燙手哦，更重要的是門板的透光性也很不錯，可以站在外面就能觀察食材的烘烤情況。
外觀還有一點亮眼的設計，就是可收縮的隱藏式旋鈕，當你打開電源時，按鈕就會彈出，而關機后按鈕就會回縮，這樣的設計不僅增加了烤箱的高級感，也讓關機后面板的清潔變的更加簡單。說到按鈕，就不得不提這款烤箱的LED觸控面板了，顯示清晰，操作簡單，搭配按鈕可以方便調整烤箱的各項參數。
說完了這款烤箱的外觀材質，接下來就是它的核心功能，烘烤了，這款烤箱擁有燒烤、旋風加熱、傳統加熱等多種烘烤模式，可以應對不同的食材的烘烤需求，更為重要的是，這款烤箱還有一個無油空氣炸功能，這個功能可以不用油進行烹飪，類似于空氣炸鍋，購買了這臺烤箱，就無需再購買空氣炸鍋了。
同時，得益于烤箱高效的熱風循環系統，無論哪種烘烤模式，都能保證食材能夠均勻受熱，并且讓爐膛內的溫度上升的更快，縮短烘烤的時間，并且由于熱量循環的速度快，溫度均衡，在烘烤的時候能夠給食材鍍上一層金黃的色澤，讓食物色香味俱全。
在使用的便捷程度上，這款烤箱也是非常的人性化，機器配備了蒸汽清潔功能，只需要直接在烤箱底部加水，在AquaClean技術的幫助下所產生的蒸汽，可以快速的溶解油脂和污垢，只需要用抹布一抹，就能輕松清潔，方便快捷。
同時，這款烤箱還擁有自動關機功能，在使用之前那款烤箱的時候，我就干出過忘記關烤箱的事情，當時差點引起火災，而這款烤箱當烘烤結束后，機器就會自動關閉，真的安全感max,使用更放心了。
2、西門子 CP565AGS1W
西門子的這款烤箱也是一款比較烘烤效果比較好的產品，它采用的是德國3D熱風烤技術，通過360度循環風扇和加熱管協同工作，能夠讓食材均勻受熱，保證烘烤效果。同時，在烘烤的時候，這款烤箱還能釋放蒸氣，輔助烘烤，讓食材保持充足的水分。
除此以外，這款烤箱還擁有五檔變頻微波功能，不僅能夠加快烘烤速度，還能夠實現加熱食物、解凍、做快手菜等其它功能，非常實用。不過這款烤箱的容量只有36升，相對來說小了一些，聚餐的時候會不太夠用。
3、松下 NU-SC9BMBXPE
松下的這款烤箱擁有熱風烘烤、上下烤、蒸烤、熱風對流烤、多段組合烤等七大專業烤模式，可以滿足多種烘烤需求，烹飪起來比較專業，并且機器采用的是外置1.3升水箱，最長能續航60分鐘，不用頻繁加水。
除此以外，這款烤箱還很全能，支持發酵、消毒、解凍、預熱、保溫等多種功能，可以實現一機多用，從而避免購買多種廚房電器，不過這款烤箱的內壁在烘烤后不容易清潔，這是一個問題。
4、博世 CSA589BS0W
博世的這款烤箱是屬于高端一些的烤箱，使用的是3D熱風循環系統，配合上蒸氣輔助烘烤，能夠將食材均勻加熱，并且保持足夠的水分，讓食材口感更好。同時，這款烤箱還擁有熱風燒烤和大面積燒烤兩種燒烤模式，應對常見的烤肉和烤魚沒有任何問題。
這款烤箱也配備了蒸氣清潔系統，并且還增加了除垢片，可以在蒸氣清潔后，再次將蒸氣系統中的水垢清除，免除清潔煩惱，不過這款烤箱的操作稍微有些繁瑣了，剛開始需要對照說明書才行。
5、西屋 SO5821C-V8
這是一款智能化程度較高的烤箱，機器配備了一塊6.9英寸的液晶彩屏，不僅能方便操作，還可以升級擴展，有超過58種定制云食譜可以免費使用。配置方面，這款烤箱使用的是進口搪瓷內膽，材料是在1200度高溫下燒制而成的，不僅使用安全，清潔也更方便。
烘烤功能上，這款烤箱配備的是上下加熱管，并且支持獨立控溫，低管的溫度可以達到230度，機器還支持S-Rapid智能預熱系統，不僅烘烤速度快，烘烤的效果也更好。不過這款烤箱的隔熱效果不是很好，長時間烘烤面板會有些燙。
四、總結
總的來看，購買一款烤箱還是非常有必要的，無論是做菜，還是烤一些日常的零食，都是非常實用的，不過選購的時候，還是要多注意一些指標和參數，不然買回家不好用的話，可就是得不償失了，我個人比較推薦的還是伊萊克斯 KOMGH60TXC這款產品，做工優良，烘烤效果也很不錯，還能蒸氣自清潔，是一款值得選購的烤箱。
