高壓鍋能不能蒸花卷？高壓鍋蒸花卷需要做什么？
高壓鍋是家用常見電器，做出了的食物口味好，深受烹飪大廚的喜歡。很多人在問小編：高壓鍋能不能蒸花卷？高壓鍋蒸花卷需要做什么？詳細信息都在下文有著介紹，不知道對你可有幫助？一、高壓鍋能不能蒸花卷
高壓鍋是家用常見電器，做出了的食物口味好，深受烹飪大廚的喜歡。很多人在問小編：高壓鍋能不能蒸花卷？高壓鍋蒸花卷需要做什么？詳細信息都在下文有著介紹，不知道對你可有幫助？
一、高壓鍋能不能蒸花卷？
高壓鍋是可以蒸花卷的，蒸出來的口感也非常不錯，有很好的彈性，非常好吃，大家就需要掌握正確的方式方法，不管是火候還是時間掌握好以后，做出來的花卷才能更加有嚼勁，彈性才能更好。
二、高壓鍋蒸花卷需要做什么？
使用高壓鍋蒸花卷首先就需要發面，冬天天氣寒冷，很多人在家里面會開暖氣，一般自發粉發大半天或者一天才能發好，發好的面搟成大薄片，然后上面抹一些油，撒上一些蔥花就可以卷起來，大概三公分左右需要切一個劑子，然后再扭成花，蒸花卷需要先把水燒開，然后蒸15分鐘左右就可以吃了。
想要讓花卷的味道更好，那么就需要先發酵兌好堿，然后再揉勻待用，在高壓鍋上加入半鍋水，用大火燒開，再把蒸籠放上鍋上，加上蓋子，水開以后立刻把花卷放上去，一般都是中間放一個，周圍放六個。這樣才能有充分的間隙，再蓋上加密封圈關死，但不要壓閥。等到蒸汽不斷往外冒，再等待十分鐘到12分鐘壓閥。用高壓鍋蒸出來的花卷之所以好吃，是因為鍋里面的壓力大，溫度比較高，所以花卷可以蒸得比較透，吃起來就非常有彈性。
高壓鍋不但可以蒸花卷，蒸出來的花卷味道還是非常好的，而且不需要太多時間，一般十幾分鐘就可以了。大家在做花卷的時候最好能夠使用中筋面粉做出來，這樣花卷才能夠更好吃。
