傳統微波爐和變頻微波爐有什么區別？各有什么優缺點？
微波爐是我們日常生活中得常用菜式,微波爐菜譜雖菜式多樣,但微波爐的做法還是比較簡單得,下面小編為大家介紹傳統微波爐和變頻微波爐有什么區別？各有什么優缺點？ 傳統微波爐和
微波爐是我們日常生活中得常用菜式,微波爐菜譜雖菜式多樣,但微波爐的做法還是比較簡單得,下面小編為大家介紹傳統微波爐和變頻微波爐有什么區別？各有什么優缺點？
傳統微波爐和變頻微波爐有什么區別
傳統微波爐已有半個多世紀的歷史，技術比較成熟，結構簡單，尤其是機械式的微波爐，可調節的其實只有定時器和功率調節器，就是這個玩意兒：
傳統微波爐簡單耐用，穩定可靠，維修方便，動手能力強的朋友，自己也能修理。而它的缺點也就是它的簡單。傳統微波爐的漏磁變壓器輸出固定的50HZ工頻高壓交流電，經高壓二極管整流高壓電容濾波，給磁控管提供4000伏高壓，磁控管輸出固定功率微波。所謂調節微波爐的功率，只是使磁控管間斷工作，來調節微波爐加熱功率的。
傳統微波爐的功率調節器，只是讓磁控管間斷工作。一般它以30s為一個周期，如果在30S里磁控管全工作，那就是高火，如果磁控管工作24s，停止6s，就是中火，工作15s，停15s叫中低，工作12s是解凍…。還有，磁控管所需要的高壓，是靠漏磁工頻變壓器升壓，矽鋼片做的漏磁變壓器，效率又低又笨重，微波爐一半的重量就它的重量。
變頻微波爐是松下電器經20多年的研制推出的，我國的家電公司也已經掌握了這種技術，像美的，格蘭仕等公司已有批量生產的變頻微波爐。變頻微波爐的最大特點，是它的磁控管輸出的微波功率，可以自由的調節，而微波爐在調節功率時，磁控管是連續工作的，通過調節磁控管輸出微波的功率，來調節微波爐的功率，這才是真正的功率調節。所以變頻微波爐的加熱是連續的，均衡的，不間斷的。
上圖是半橋式變頻微波爐的原理圖，它是利用二個IGBT開關管的一開一關，在高頻脈沖變壓器初級線圈產生震蕩脈沖電流，次級線圈感應的高壓電流經二個高壓二極管和高壓電容的倍壓整流，產生磁控管所需要的高壓。IGBT的驅動電路可以調節IGBT的開關速度和開關的時間，以調節震蕩頻率和脈寬，從而在高頻脈沖變壓器次級上，自由的調節輸出一萬~三萬赫茲的高頻高壓電流，經倍壓整流濾波，自由的調節出磁控管二端的高電壓，來調節磁控管輸出微波的功率，使微波爐的火力均衡變化。
相比較傳統微波爐讓磁控管一開一停來調節功率，變頻微波爐能更好地保護磁控管(磁控管頻繁的開停容易損壞)，使微波爐能自由的控制火力，實現真正的從強火到弱火的自動調控，使加熱均勻，連續，效果更好，加快烹飪時間，使食品營養成分流失少，口感好。
相比較笨重的硅鋼片做的漏磁變壓器，上面的高頻脈沖變壓器不但效率高，而且多輕巧，也使得整個變頻微波爐輕巧了許多。高頻脈沖變壓器能把輸出頻率在10000赫茲到30000赫茲之間自由調節，自由的控制微波爐的火力，它的能效比傳統微波爐要高，加熱速度快，節電差不多有20％。
當然，變頻微波爐因為技術先進，價格相應也貴一些，而且整流橋和IGBT開關管也比較容易損壞，國內的維修技術也有點跟不上，造成維修困難。下圖是三洋公司變頻微波爐的原理圖。
所以如果口袋銀子充足，講究生活的精致，講究食物加工的效果，講究加工食物的口感，講究節能環保，那就買變頻微波爐比較好。如果講究實惠，就買傳統微波爐，尤其是機械式微波爐，結實耐用，經濟實惠，易于修理。
