原創提升食品安全！南京人喜愛的“活珠子”可以大型商超買到啦
原標題：提升食品安全！南京人喜愛的活珠子可以大型商超買到啦又到了南京的吃貨們開心的季節，有句話說：活珠子，南京人舌尖上的土味米其林。愛吃的簡直跟他是生死之交。為什么叫活珠子，其實就
原標題：提升食品安全！南京人喜愛的活珠子可以大型商超買到啦
又到了南京的吃貨們開心的季節，有句話說：活珠子，南京人舌尖上的土味米其林。愛吃的簡直跟他是生死之交。為什么叫活珠子，其實就是雞蛋孵化了12天左右的胚胎，因為看起來象是活動的珍珠，所以叫它活珠子。
它曾是南京街頭巷尾隨處可見的小吃，一只煤爐、一口大鍋、幾張小板凳，一個人一口氣能吃上四五個。后來，因為環境、衛生等方面的原因，街頭活珠子攤點越來越少，吃貨們的饞癮可以說是無處安放！不過近期有細心的市民發現，在南京的大型超市里也有活珠子賣了。這次，活珠子不僅登堂入室，還擁有了合法的身份證。
【花16個月進入商超體系 日均銷售超過千單】
南京市民說：健康沒有價格，說得過去。我媳婦喜歡吃，肯定會愿意在這邊買，因為畢竟衛生條件各方面是不一樣的。
南京市民說：很喜歡吃，我們每次都會到江北那邊去買。領了劵價格差不多，到底它這個是品牌的東西，方便，隨時買隨時吃。
楊志燕說：我們大概花了總共16個月的時間，跟我們的合作伙伴也做了很多標準檢測。包括生產線的改造，包括整體鏈度的打造，當天生產、當天送到我們倉庫，第二天上線。每批貨在超市里，基本上就賣兩天。
【專家：制定地方標準 有利于特色小吃進商超】
南京農業大學食品科技學院教授黃明說：作為地方政府部門，在沒有國家標準的情況下，可以制定一些地方標準。可以考慮對一些有地方特色的小吃，讓它更規范。對它制定標準，對它進行認證，再通過食藥監部門進行監管。我覺得這樣的話才有利于它走進商超或者其他渠道當中去。
