羅漢果怎么吃，功效與作用及食用方法介紹

一、怎么吃

1.泡水飲用：直接用羅漢果泡水就行。將羅漢果切成兩半，然后搗碎或者再切半后放入杯中，倒入80度以上的溫水，再蓋住杯子燜泡15分鐘飲用即可。或者可以將羅漢果去殼搗碎或切成薄片，用開(kāi)水煮1分鐘后再飲用。另外，還可以搭配無(wú)花果、夏枯草等物直接沖泡，也可以放入鍋中煮15分鐘左右再飲用也行。

2.入菜食用：在煲湯、熬粥或制作其它美食的時(shí)候，可以添加一些羅漢果。這樣既可以讓口感更豐富，也使得營(yíng)養(yǎng)更加多元。比如羅漢果豬肉湯，羅漢果與豬肉、腐竹、柿餅等食物一起煲湯，用小火煮2-3個(gè)小時(shí)即可食用。或者是漢果粳米粥，將羅漢果壓碎，倒入清水煎煮，共煎3次，再用紗布濾渣備用。然后將粳米倒入入羅漢果湯汁中煮粥，煮沸后再用小火繼續(xù)煮直至米爛，再加入精鹽、味精即可食用。

二、功效與作用

具有提高免疫力的功效：它含有多種氨基酸、多糖、維生素、三萜類(lèi)、黃酮類(lèi)化合物等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，能夠起到提高身體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

具有抗衰老的功效：它含有大量的維生素C以及其它抗衰老因子，能夠延緩細(xì)胞的死亡速度，刺激細(xì)胞活性，具有抗衰老和抗氧化的作用，還有美容養(yǎng)顏的作用。

具有止咳清肺的功效：它含有的D-甘露醇、甜苷等成分，能夠起到止咳的作用，對(duì)風(fēng)熱咳嗽、肺熱咳嗽等癥具有一定防治作用。