冰激凌機哪個牌子好，2023年最新家用—商用冰淇淋機品牌評測選購，性價比高的冰淇淋機排行推薦
很多小伙伴在炎炎夏日都喜歡去買上一個冰淇淋，不僅解饞而且還能防暑降溫，相比較于市面上在售的冰淇淋，很多商家可能為了提高口感會添加大量的糖，而且商家為了節省成本會選用植物奶油，你要知道糖跟反式脂肪酸可是女孩子變胖的天敵，哪怕再好吃的冰淇淋都要掂量著吃，對于吃貨來說，無法阻擋在夏日一顆躁動愛吃的心，那么何不在家自己動手用機器做冰淇淋呢？
目前市面在售的冰淇淋機可分為家用，商用這兩種，雖然功能定位不同，但工作原理都是將原材料在機器內部進行膨化處理然后降溫所形成的奶制品，下面來講講如何選購高性價比的冰淇淋機？
（前面部分是家用冰淇淋機分享，后面部分是商用冰淇淋機分享）
一、家用冰淇淋機如何選擇？
制冷效果冰激淋好吃的關鍵是那一口冰涼刺激的口感，如果制冷效果差的話，那么做出來的冰激凌軟綿綿難以成型，所以制冷是考慮挑選冰淇淋機的一個最關鍵參考指標。目前市面上根據家用，商用的來劃分的話，總共分為物理制冷，壓縮機制冷，半導體制冷這幾種方式，不同制冷方式在速度，口感上都有很大的差別，具體對比如下：
制冷方式物理制冷壓縮機制冷半導體制冷工作原理冰淇淋內壁有冷凍液，預先放在冰箱里冷凍6-12小時類似于空調工作原理，將低氣壓氣體提升為高壓氣體利用兩塊不同類型的半導體聯結成的芯片，在電流通過兩片芯片的時候產生熱量轉移，從而達到降溫的效果制冷速度大約18分分（不包括冷凍時間）15分鐘2個小時制冷效果-20℃-18℃5℃冷凍液預先填充需要定時更換無特性簡單易操作，價格便宜，體積小，方便收納工作噪音偏大長時間使用的話，元器件容易損壞，份量太少（0.5L容量）、制作時間長適用場景家用商用為主，家用為輔家用內膽材質目前常用的材質有不銹鋼和鋁兩種，雖然鋁質的內膽比較耐用且易傳導溫度，但是鋁是不能直接接觸食材，需要經過涂層處理，在日常使用時要防止刮刀破壞涂層，總體還是建議大家選擇食品級不銹鋼內膽，在購買的時候如果商品信息沒有標注具體的內膽金屬材質，應仔細跟客服商家確認，避免買到劣質的內膽影響身體健康。
攪拌由于內膽材質是金屬材質的，為防止刮花內膽，一般攪拌槳基本都是塑料的，選擇兩端推動的攪拌方式，不會造成料漿的老化影響口感，也更容易成型。
冰淇淋機的容量要根據家庭人口數來合理選擇，一般來說個人食用量在200ml左右，那么根據這個公式換算的話，一家三口建議選擇500-1000ml容量的家用冰淇淋機。
附加功能大家在選購的時候除了按照以上參數之外，同時還要考慮機器是否有保溫功能，畢竟每個人的口感不同，如果一臺同時具備制作軟硬兩種方式的冰淇淋，實現一機兩用，無疑能大大提高使用體驗。
二、高性價比口碑好的家用冰淇淋機品牌產品推薦
1、班尼兔（入門首選，適合不經常做的朋友）
性價比口碑指數：?????
向往的生活同款，而且性價比比較高，不到 300 塊就可以入手一臺。但有個前提是需要把內膽儲存在零下 18 度冰箱冷凍室 8 個小時以上，會稍微麻煩點，但對于入個門不經常做的朋友來說沒太大關系。我們家就是入的這款，畢竟也不是經常吃，而且提前預冷也還好，放一晚上就好了。1L大容量，內蓋一鍵擦洗，制作冰激凌只需要 10 分鐘，還可以做圣代，非常方便，打出來真真是冰激淋筒。
2、BRUNO（日本品牌，自動制冷，顏值和性價比高）
性價比口碑指數：?????
如果選一個不需要冰桶，不需要預冷，直接可以制冷的，那就選這種款式。不僅可以做雪球，還可以做沙冰。有兩檔雪球，一種是綿軟檔，100min 制作時間；一種是醇厚檔類似意式手工冰激淋，120mm 制作時間。做完后還可以恒溫保冷 6 h。用的3003 食品級內膽，無冷卻液安全環保，易清潔。做出來的是冰激淋球。
3、柏翠（專業級，等待時間短）
性價比口碑指數：?????
柏翠這款算是家用冰激淋機器里面品質最高的了，用的是壓縮機制冷，等待時間短。30min 就可以做出綿式雪球，60min就可以做出意式雪球。1.2L的容量，夠夠的。而且冰激凌機顏值很高，傻瓜式一鍵操作，制作出來的冰淇淋非常綿滑，口感非常好。
三、商用冰淇淋機選購要注意的問題
以上推薦的是家用冰淇淋機的品牌產品，在看本文章的應該也有打算買商用冰淇淋機的，一臺高效好用的商用冰淇淋機可以大大提高店內流量，增加店鋪的日銷售額，在選購商用冰淇淋機的時候，除了要考慮制冷效果之外，還要同時參考以下這些因素：
膨化及均質率這個指標是衡量冰淇淋口感的重要參數，膨化現象是空氣微小氣泡混合于混合料中，這個取決于壓縮機的質量，而市面上常用雙級高壓均質機能讓冰淇淋口感更加細膩。
殺菌效果在保證殺菌效果的前提下，混合料的受熱時間越短越好，目前市面上帶巴氏消毒的機器可以做到14天清洗一次，大大節省了人力及清潔成本。
出料口數量，容量單頭：一個儲料缸及制冷缸，一個出料口只能出一種顏色口味冰淇淋，適用于經營范圍，人流量少的場所，比如酒吧，咖啡店，ktv等
三頭：兩個儲料及制冷缸，三個出料口可以同時出三種顏色口味冰淇淋，在人流量比較大的門店較為常見。
目前市面上還有五頭，七頭等冰淇淋機，大家在選擇出料口數量及容量時要根據門店的人流量，客戶性質來決定，在商場或超市等客流大并且集中的地方建議使用40升左右的冰淇淋機。
功率一般是使用220V／50HZ的民用電源，但有些機器可能采用380V的動力電，在采購之前要問清楚。
四、高性價比的商用冰淇淋機品牌產品推薦
1、東貝（56 年品牌，行業標準起草者）
性價比口碑指數：?????
東貝是行業大品牌，服務于麥當勞、肯德基、1 點點、蜜雪冰城等大品牌，也是上市企業。56 年專注制冷沉淀，自有壓縮機。膨化率可達28%-40%（膨化率越高口感更好，同比例出冰激凌率更高），首次成型 12-18 分鐘，二次成型 2-3 分鐘，續打能力強；而且有一鍵解凍快速融化功能，減少等待時間。易清洗。
2、廣紳（可做冰激淋，可做圣代）
性價比口碑指數：?????
不但能出甜筒冰激淋，還可以做各種花式圣代。采用大功率雙壓縮機，一次連續出杯20-22 杯。內置膨化泵，三檔膨化桿，膨化率提升 35%-45%，口感更好打冰激淋更多。彩色動態觸摸屏，易于識別。而且是低噪設計，基本沒噪音。
3、德瑪仕（性價比高，一次能做三種口味，適合初創者）
性價比口碑指數：?????
這個品牌比較適合初創者，性價比高。采用格力壓縮機，制冷快且節能。一機多用，可打冰激淋可做圣代，可做奶茶咖啡的雪頂。升級缺料報警系統，給備料預留充足的時間。做出來的冰淇淋非常細膩，口感很好，絲絲滑滑。對于初創者來說操作簡單，清洗方便。
作為初創者的選擇，志高也可以對比下，功能和德瑪仕差不多，價格方面也比較類似。
以上，對于家用款班尼兔相對來說性價比高，其次是BRUNO，品質方面選柏翠。
如果是商用款，建議初創選擇德瑪仕，高品質選擇廣紳和東貝。
熱愛生活的你，如果在家需要一個三明治機，可以參考：
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