女生用的老紅糖一般哪里有賣的啊？市場上賣的紅糖哪種好？

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。相信大家都知道喝紅糖對身體有益的，在我們的日常生活中，紅糖是最常見的紅糖養生飲品，老紅糖一般哪里有賣的啊？市場上賣的紅糖哪種好？女生用的紅糖在哪里買？帶著這些問題，今天邀請國內知名紅糖專業人士，致方堂老紅糖營養師張成先生與大家分享相關知識。

一、老紅糖一般哪里有賣的啊？在哪里可以買到紅糖？

如今，隨著互聯網的發展和智能手機的普及，網上購物已經成為我們生活中司空見慣的事情。消費者在這里幾乎都可以買到他們需要的。 網上購物有很多優點，其中最重要的也許是它的方便。人們不必浪費了很多的精力和寶貴的時間去從一個商店到另一個商店去選擇他們喜歡的商品。

借助互聯網，購物不是一件困難的工作。只要點擊鼠標來選擇你喜歡的文章，和購物完成。同樣購買紅糖也方便很多，直接在網上購買。

二、市場上賣的紅糖哪種好？

關于市場上賣的紅糖哪種好，能否買到正宗紅糖或者哪里的好，要學會分辨紅糖好壞。致方堂老紅糖營養師張成先生認為，不管打算購買哪個品牌的紅糖，都應該學會正確識別紅糖真假好壞，但是現在好多女性都不知道什么才是正宗紅糖。買東西不能跟風，只有優質的紅糖才安全可靠、有更為豐富的營養價值。下面教你如何辨別紅糖真假。應該注意下面幾點。

1、看氣泡。即看紅糖沖水時有沒有氣泡從糖里出來。正宗傳統工藝老紅糖由于紅糖熬制的過程即是水分蒸騰的過程，水分在糖漿里構成氣泡后決裂構成水蒸氣蒸騰，甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力大，澆注冷卻時被留在糖里，就構成了許多小孔，紅糖新面看起來很 松懈 。所以沖開水時，跟著紅糖的溶解，會看到許多小氣泡不斷往上冒。致方堂老紅糖營養師張成先生提醒大家，紅糖沖水時有沒有氣泡從糖里出來可以作為判斷紅糖的方法之一，但是注意，紅糖有空的地方應該朝上，方便氣泡出來。而黃片糖是用白糖或赤砂糖加工冰糖時濾出的下腳糖液來澆注成塊的，白糖和赤砂糖是幾乎沒有水分的，所以幾乎不構成氣泡留在糖里，沒有構成小孔，因此泡水后很難有氣泡上冒的現象產生。

2、看杯底。正宗紅糖有沖水溶解后杯底會有少許雜質于杯底，當然部分工藝處理好的紅糖雜質很少或者無雜質，而黃片糖或赤砂糖制作的紅糖不但沒有雜質，而且化開后顏色極深。傳統工藝紅糖是壓榨甘蔗汁熬的，甘蔗汁通常用紗布過濾的，不可能完全去掉碎小的甘蔗渣等雜質的，咱們平時啃甘蔗時其實也吃進不少的蔗渣的。而黃片糖是用白糖或赤砂糖加工冰糖的濾出的糖液來澆注的（一斤白糖加工得出 7 兩冰糖和 3 兩黃片糖）， 由于白糖是大型糖廠是通過化學和物理的方法去掉雜質，所以開水沖黃片糖時是沒有或很少看到杯底有雜質的，同時這種紅糖化開后顏色也很深。

3、看紅糖液。正宗土紅糖由于保存有糖蜜所以沖水后糖水在陽光下看起來感覺 混濁 ，而黃片糖是用經去蜜的白糖或半提純的赤砂糖加工冰糖時控出的母液來澆注的，盡管顏色能夠調得很深但糖水是透亮的，沒有料。（凡是冰糖廠家都會有黃片糖出售。）

4、看質地。傳統工藝紅糖看似硬如石頭但只需您輕輕咬一口即可（破之如沙）入口即化，天然清甜，沙感濃郁，甜而不膩，致方堂老紅糖營養師張成先生提醒大家，傳統老紅糖吃起來有一股特有的蔗香、焦糖味。而通常化工分配加工的紅糖色澤不正，質地硬，咬著也硬，吃的時分當心牙齒好、口感甜膩。這是無法跟傳統工藝紅糖媲美的。

學會了這4招，相信大家能夠分辨紅糖是否是正宗紅糖了。