國內的燕窩，哪個牌子好？
我有很多回答寫類似問題，今天想說點不一樣的。
燕窩是金絲燕做的窩，不是什么品種的鳥做的窩都能用來吃。金絲燕生長在東南亞區域，那里的氣候環境比較適宜。
所以國內目光所及的燕窩都是東南亞進口的。
如果你對大品牌有很高的信任度，只喜歡買大品牌的，可以看看北京同仁堂、燕之屋等。
但我作為一個從業者從專業角度來給你推薦，我更想推薦你真正好的天然燕窩。
因為這么多年和燕窩工廠打交道，很多燕窩工廠并不是全部都一家家去燕農家里收毛燕的（也有直接對接燕農的），多數燕農和工廠之間還隔著一個毛燕商，也就是燕農??毛燕商??工廠。
毛燕商手里囤著大量毛燕（極輕、輕毛、中毛、重毛、各種顏色的毛燕，還有變質發霉的等等）工廠如果直接對接燕農，一座燕屋里什么料子都有，工廠如果是做品質貨的不可能源頭挑挑揀揀，好的收走壞的留給燕農，燕農也不答應。所以這就產生了毛燕商，他們把燕農的貨全部收回來，再根據等級可以進行分類，工廠可以去毛燕商那里買到他們所需要的毛燕料子。例如做差貨漂白燕窩的，他們就需要便宜一點毛多一點的就行，甚至變質的發霉的燕窩也沒關系。只要便宜就好。做品質貨的工廠可以花高一點價格買到自己所需要的好料子，這樣出來的損耗也會相對低很多。所以很多時候工廠在算成本的時候并不是只看毛料收來的價格，還要根據挑好毛的損耗等等最終核算。
我個人是快從業10年了，從第一年開始我就是只銷售干挑工藝的燕窩，市面上講什么的都有，例如干挑濕挑都一樣，干挑的不如濕挑等等，這些都是商家為了銷售自己手里的貨而說的，但我們長期跟挑毛工廠接觸就知道，在源頭，至始至終都是一分價錢一分貨。
你想要好的干挑工藝，就得有最好最干凈的毛燕，想要干凈度，就得加錢讓工人一遍一遍精挑。燕窩很簡單，不需要什么高科技，也不像國內一些即食燕窩一樣有什么科技與狠活。它所需要的無非就是清水和鑷子以及耐心。
干挑工藝的燕窩會比半干挑濕挑工藝的燕窩的價格高，就是因為原料選用的好，那么接下來一些中毛重毛不能用干挑工藝的就要用濕挑工藝來處理，把燕窩全部浸泡在水里，泡發開再挑毛就會比較方便，然后再放到模具里去定型，這里就會有比較多的貓膩，有可能料子差用到藥水除毛，有可能最終一盞看似完整的燕盞是由好幾盞不同的毛燕加工定型的，也有底座和盞身被處理過，用多余的燕碎進行刷補的。因為燕窩風干前都要放進模具里，再由燕窩定型師傅用雙手給它定型，燕窩自帶一些粘性，所以風干以后就可以得到一盞全新的燕窩。
上面說的只是一點點，還有很多我之前也有寫之后也會寫，就是我想告訴你，燕窩是農產品，不要過于追求品牌，品牌的成本除了燕窩本身以外，還有附加的廣告費，人工費，租金等等等等，這都會讓一盞燕窩成本增加，同時為了讓企業得以穩定發展，也并不是每一個品牌所售賣的每一款燕窩都用最好的原料的。
