五谷是什么，稻黍稷麥豆分別指什么

一、是什么

五谷就是生活中的麥子，稻谷，大豆，玉米和谷類等五種食物，也是我們最常食用的糧食的總稱。它是我國的主食，含有豐富的糖類，維生素和蛋白質，能緩解疲勞，加強免疫力，使人身體更健康。

二、具體介紹

1、稻：稻具體指的是水稻，大米，主要在我國南方種植，也是南方地區的主食。它里面含有豐富的蛋白質，維生素等多種營養成分。

2、黍：黍具體指的是玉米，也包括黃米，主要在我國北方地區栽種。它的成熟期一般是在秋季，可打碎煮粥吃。

3、稷：稷具體指的是谷子，是古代的糧食作物，百谷之長，不過也有的書上說它是黍屬。

4、麥：麥當然指的就是麥子，是北方地區的主食。成熟后可打磨成面，面食幾乎都是用它來制成的。

5、豆：豆指的是大豆以及所有豆類作物。