什么牌子的大米比較好吃？
大米是否好吃，一看品種，二看產地，三看新陳狀況，四看煮飯設備。跟品牌沒有太大關系。也不要聽信別人說看什么執行標準，那個都是片面的。
中國的幾大黃金大米產區，都集中在這些地方。黑龍江省五常大米，河南的原陽大米，遼寧省東港市柳林貢米，新疆米泉大米，湖北京山橋米，河北省豐南御田胭脂米，遼寧省盤錦大米，寧夏珍珠米，云南省遮放貢米，江西省萬年貢米，黑龍江響水大米，遼寧營口大米，天津小站稻，遼寧桓仁大米。
但是不管是哪個產區的大米，要買到當地的好貨是難上加難。有人說按照執行標準選大米，執行標準越高，就越好吃。
所以有些人看到GB/T1354標準的就直接不買了，要去買GB/T19266、GB/T 18824等所謂更高等級的大米。
其實這是比較片面的選法，根本沒有理解這些標準的含義，執行標準的定義是指大米的加工精度。
加工精度：指大米背溝和粒面留皮程度。
特等：背溝有皮,粒面米皮基本去凈的占85%以上；
標準一等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/5的占80%以上；
標準二等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/3的占75%以上；
標準三等：背溝有皮,粒面留皮不超過1/2的占70%以上。
所以，可以理解，等級高低跟口感沒有很大關系，說通俗一點等級高的大米，因為加工精細，看起來會更加干凈透亮，但是并不一定口感會更好吃。
我們平常吃的大米按種類分為粳米和秈米，糯米平時吃的比較少。
秈米（xiān mǐ）：米細長形，米色較白，米質較脆，透明度比其他品種差。蒸煮后出飯率相對較高，黏性較小，比較適合做米粉或炒飯。
粳米（jīng mǐ）：米粒形短而寬厚，呈橢圓形，質地硬而有任性，透明度好。煮后黏性油性均大，柔軟可口，蒸煮米飯出飯率比較低。
一般南方人習慣吃秈米，偏硬一點，不會太黏。北方人更愛吃粳米，比較柔軟，黏性較大。
大米是每天都要吃的東西，米飯是否好吃直接決定了整個用餐是否可口。個人覺得米飯的重要性比菜品還高，米飯好吃隨便吃點咸菜蘿卜都很香。作為一個吃貨，大米最重要的意義就是好吃，符合自己的口感，而且還要買得到，價格也要合適。
以下我就總結一下知乎強烈推薦，而且網上好評如潮的大米吧。這邊就按照單價從高到低排序了，好評率都在98%以上。
1、龍稻五常大米 馬伊琍帶鹽 好評率99% 單價13.8元/斤 執行標準：GB/T 19266
2、喬府大院五常大米 好評率99% 單價9.9元 執行標準GB/T 19266 這個牌子人氣特別高
3、葵花陽光五常大米好評率98% 單價8.6元/斤 執行標準GB/T19266 賈玲帶鹽
4、西藏青稞 好評率99% 單價8.3元/斤 執行標準Q/MYJHL0001 高原米可以嘗試一下
5、福臨門 稻花香 好評率99% 單價8元/斤 執行標準GB/T 19266 人氣最高之一 推薦29次
6、柴火大院五常稻花香 好評率99% 單價8元/斤 執行標準GB/T 19266
7、金龍魚原香稻好評率99% 單價6.7元/斤 執行標準GB/T 1354 人氣超高之一 除了價格貴點都說好吃
8、十月稻田 五常稻花香 好評率99% 單價5.2元/斤 執行標準GB/T 19266 這個牌子人氣旺銷量很好
9、袁米海水稻大米 好評率98% 單價5元/斤 執行標準GB/T 1354 據說是袁老培養的新品種 可以買些試試 順便支持一下袁老
10、裕道府 五常稻花香 東北大米 好評率99% 單價4.9元/斤 執行標準GB/T 19226 這個標準性價比也算很不錯了
11、十月稻田香稻貢米好評率99% 單價4.5元/斤 執行標準GB/T 1354 到這個價格以下我覺得比較親民了，第二袋0元算下來的單價
12、國寶橋米 京山橋米 好評率99% 單價4.5元/斤 執行標準NY/T 419 超級有名的米，包裝也很有特點，要買點試試
13、金龍魚 乳玉皇妃 好評率99% 單價4.5元/斤 執行標準GB/T 1354
14、太糧 曼哈濃香 好評率99% 單價4.3元/斤 執行標準GB/T 1354 泰國香米
15、北大荒 北國香米 好評率99% 單價4元/斤 執行標準GB/T 1354
16、香滿園御品國珍 好評率99% 單價4元/斤 執行標準GB/T 1354
17、方正大米 好評率98% 單價4元/斤 好評率98% 執行標準GB/T 20040
18、華潤 五豐寒地長粒香米好評率99% 單價4元/斤 好評率99% 執行標準GB/T 1354 有不少人喜歡吃長粒香的這款非常不錯
19、十月稻田 長粒香好評率99% 單價3.6元/斤 執行標準GB/T 1354 便宜一點的長粒香，感覺不會比上面的差多少，一樣好吃
20、太糧 稻蝦軟米 油粘米 秈米 好評率98% 單價3.3元/斤 執行標準GB/T 1354 秈米，南方人比較愛吃，喜歡吃比較硬一點的米強烈推薦，很香。
21、福臨門秋田小町好評率99% 單價3.2元/斤 執行標準GB/T 1354 性價比極高 而且還好吃
22、金龍魚 盤錦大米 好評率99% 單價3.2元/斤 執行標準GB/T 18824 高標準高性價比首選
23、福臨門 軟香稻 蘇北大米 好評率99% 單價3元/斤 執行標準GB/T 1354 產地是安徽合肥，粘稠度適中，價位親民。
24、香滿園 盤錦大米 東北大米 蟹稻共生 好評率99% 單價2.69元/斤 執行標準GB/T 1354 差不多是性價比最高的一款東北大米了，產自盤錦，活動的時候會更加優惠。
另外，煮飯前先把米提前浸泡半小時左右，米飯會更加好吃。煮飯工具也是非常重要。一定要用電壓力鍋煮飯，3元的米煮出來像10元的口感。由于蒸煮方式不一樣，各種什么專業電飯煲都比不上電壓力鍋。
而且最好是選擇帶有IH電磁加熱的，雖然價格稍貴一點，最便宜的500往上，但是每天工作這么累，吃點好的米飯非常重要，心情都會更好～
大米原產地品質分析與鑒別 - 中國知網大米的分類和等級 - 中國知網
