竹筍采挖回來如何處理不會變質？新鮮小竹筍怎樣保存？
竹筍的味道卻比其他種的食品吃起來要香一些，有嚼勁。下面小編為大家介紹竹筍采挖回來如何處理不會變質？新鮮小竹筍怎樣保存？ 竹筍采挖回來如何處理不會變質？首先采挖回來后不能
竹筍的味道卻比其他種的食品吃起來要香一些，有嚼勁。下面小編為大家介紹竹筍采挖回來如何處理不會變質？新鮮小竹筍怎樣保存？
竹筍采挖回來如何處理不會變質？
首先采挖回來后不能等，要及時剝取筍殼，切下下段木質化的一段，只留鮮嫩的部分，放在水里反復洗干凈，不留泥沙。
其次，燒好開水，將剝干凈的春筍段放入開水，蓋鍋蓋煮，大概四五分鐘就可以，基本已經煮熟了，讓后撈起困干水分，留取要做菜的一部分，通吃情況采挖的一次都吃不完，剩余的用食用塑料裝好。
記牢:將裝好的春筍裝一部分水，然后包好，放入冰箱的冷凍室里，冷凍起來，這樣可以放幾個月，依然新鮮如初，我自己也是這樣保存的，連續幾年都是這樣。
在春筍快過季節時，我都是按這個方法保存到春節時吃，既便宜又能吃上反季節的春筍。
最后，無論是誰，可都不要破壞生態亂挖春筍，雖然，竹子繁殖力交強，但是也是有生命的。
我這里小竹子都是間挖，有選擇的采挖。
