蛋黃酥保質期可以放幾天？蛋黃酥可以放冰箱嗎？

蛋黃酥作為蘇式月餅的經典代表，廣為大眾喜愛，自制的蛋黃酥口感可是遠遠好于機器制做。下面小編為大家介紹蛋黃酥保質期可以放幾天？蛋黃酥可以放冰箱嗎？

蛋黃酥保質期多久

蛋黃酥類：這里有餡料的點心，由于餡料儲存期較短，因此常溫密封大概10天左右，短時間不吃可以直接密封冷凍，可存放1-2個月，食用時候自然解凍即可！但是建議不要存放這么久，先做現吃比較好。

大部分酥韌食品（如蛋黃酥等）含水分較少，是儲存期最長的，一般密封保存一個月沒問題。

保存的主要目的是防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收濕氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖（糖可以吸附潮氣）或者干燥劑。（我們店里寄給您的餅干都帶干燥劑或者脫氧劑，而且最外面的自封袋密封效果相當好，您拆開里面真空包裝后可以把餅干放在隨貨的自封袋中）。吃的放冰箱,其實全部放冰箱不是很好的。

袋裝和散裝，首先最大的區別在于包裝方式的不同。對比來說。散裝的優勢在于價格相對便宜（包裝成本較少），劣勢在于保質期短些（無包裝會降低產品的質量）。至于口味，營養等則因配方不同而異，不可妄下結論。至于袋裝和散裝那種更好，則是根據自己需求購買。

蛋黃酥可以放冰箱嗎 蛋黃酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，只要放在密封的罐子里或用保鮮袋包好就行了。冰箱里有點濕，最好不放，密封保存就好。就是長期保存也最好不要放冰箱里。 未烤的可以把它放到冷凍里。要烤的時候拿出來完全解凍再烤（完全解凍的標準：用手模時表面無水分，并且用手能輕微按壓進去）然后刷兩遍純蛋黃，再用食指沾芝麻按壓在蛋黃酥表面，這樣芝麻比較集中，好看。