老婆餅的糯米陷可以不放豬油嗎？糯米桂花藕怎么做？

冬季天氣干燥，剛過完年，想吃一點兒甜口的食品，下面小編為大家介紹老婆餅的糯米陷可以不放豬油嗎？糯米桂花藕怎么做？

老婆餅的糯米陷可以不放豬油嗎

原料：油皮：低筋面粉 210克 油 50克 水 100克 糖 40克

油酥： 低筋面粉 120克 油 50克

餡料： 糯米粉 120克 糖 120克 芝麻 40克 椰子粉 17克 椰蓉 15克 水 150克 色拉油 60克 冬瓜糖50克

【做法】：1、將水和油的混合液放在爐上小火燒開

2、加入糯米粉和糖攪拌，開后就關火，再加入椰子粉和椰蓉、芝麻攪拌

3、最后加入切碎的冬瓜糖攪拌均勻

4、把靜置好的水油皮面團揉成條狀，切成16等分

5、 把油酥面團也切成16等分

6、 取一個水油皮小面團，用手掌壓扁 ，放上一塊油酥小面團。把油酥包起來，收口向下。

7、用搟面杖搟成橢圓形

8、從上往下折1/3 從下往上折1/3 折好的面團收口向下，再次搟成橢圓形

9、重復此步兩次，搟開，放上餡，包起來，收口向下

10、在表面刷上一層蛋液，劃上三道口