為什么紅薯叫番薯？農村種植的紅薯什么時間挖出最好？

明時，多年在呂宋（即菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫“甘薯”的塊根作物，塊根“大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠”。想到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把甘薯引進中國。1593年菲律賓處于西班牙殖民統治之下，視甘薯為奇貨，“禁不令出境”。陳振龍經過精心謀劃，“取薯藤絞入汲水繩中”，并在繩面涂抹污泥，于1593年初夏，巧妙躲過殖民者關卡的檢查，“始得渡?！薄：叫衅咛?，于農歷五月下旬回到福建廈門。甘薯因來自域外，閩地人因之稱為“番薯”。陳氏引進番薯之事，明人徐光啟《農政全書》、談遷《棗林雜俎》等均有論及。

農村種植的紅薯什么時間挖出最好

農村種植的紅薯,在我們北方分春薯和夏薯兩季。

下面說說這兩季紅薯的種植和挖出時間。

春薯的種與挖

北方春薯的種植，驚蟄開始育種，清明以后栽植，霜降收獲。

4月中下旬---5月上、中旬扦插。春薯不可栽插過早，也不可以過晚，栽插適期到后，每晚栽一天減產1%左右，適時早栽延長生長期增加營養物質的積累，能促使莖葉早發，在生長前期就形成比較適宜的群體從而使塊根成早，持續膨大期長，由于生育期延長，塊根積累的養分增多，所以薯塊大，曬干率和淀粉含量都有所提高。早栽能增強抗災能力，在“伏旱”嚴重的情況下，能充分利用氣候條件，促進莖葉早發加大土面綠色覆蓋層，使根系發達深扎，減輕“伏旱”的影響。收獲的時間是9月中下旬。

夏薯的種與挖

陽歷的6月中旬到下旬，是夏薯的最佳種植期。收獲時間一般在十月的下旬左右。

紅薯因用途適當選挖時間

紅薯的收獲根據情況不同們在時間上略有差異。為了騰茬趕上播種冬小麥的話，一般在寒露前挖出。留做種子用的夏紅薯可在霜降前挖出。為了出貯藏食用的話，紅薯可以稍晚一些挖出。但是，不管什么用途，都必須在枯霜前一定要挖出完畢。