什么蔬菜不能放入微波爐？怎么確保生吃蔬菜干凈衛(wèi)生？
蔬菜是我們每天必須要吃的食物，因為蔬菜不僅美味，而且還富有營養(yǎng)，是我們都非常需要的食物，下面小編為大家介紹什么蔬菜不能放入微波爐？怎么確保生吃蔬菜干凈衛(wèi)生？
什么蔬菜不能放入微波爐
前段時間有新聞還報道有個女孩用微波爐熱雙皮奶被炸傷，所以微波爐作為一種日?？倳玫降募矣秒娖?，使用時還是有許多禁忌的。以下三種蔬菜是不適宜放在微波爐里加熱的。
1.西蘭花
用微波爐加熱會使其中的抗氧化成份幾乎消耗殆盡，所以不適合用微波爐烹飪。
2.蘆筍
蘆筍中含有大量的維生素c和抗氧化物質(zhì)，這種維生素并不穩(wěn)定，遇強(qiáng)微波強(qiáng)熱量很容易被分解，從而導(dǎo)致營養(yǎng)成份流失。
3.大蒜
大蒜本來有抗癌作用，但是用微波爐的話就會使大蒜失去這種作用。
所以這幾種蔬菜是不適合用微波爐加熱的。同時，像雞蛋、葡萄等有外皮密封的食物也是不行的噢，會產(chǎn)生爆炸。
怎么確保生吃蔬菜干凈衛(wèi)生
1、買有機(jī)蔬菜吃
有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)眾所周知是非常嚴(yán)苛的，并且在蔬菜生長的過程中是嚴(yán)禁用藥的，這一點可以避免了農(nóng)藥殘留的問題。雖然價格上略貴些，但是跟健康相比又算得了什么呢。
2、使用專用蔬菜清洗劑清洗
要想把蔬菜上的臟東西以及過往的農(nóng)藥清洗干凈，除了多清洗幾遍外，我們也可以借用外力，比如一些專用的蔬果清洗劑。總之就是多沖洗多浸泡。
3、用淘米水洗。
也有人擔(dān)心蔬果清洗劑的安全問題的，如果實在擔(dān)心的話，不如使用淘米水清洗蔬菜，也是一個不錯的選擇。
用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農(nóng)藥。我國目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂果等有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲，這些農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)會失去毒性，而淘米水是酸性的。在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。
