制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？
田螺辣椒醬因為使用了新鮮辣椒和辣椒粉，使得辣味更加有層次，下面小編為大家介紹制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？ 制作田螺辣椒醬用哪種醬主材：
田螺辣椒醬因為使用了新鮮辣椒和辣椒粉，使得辣味更加有層次，下面小編為大家介紹制作田螺辣椒醬用哪種醬？咸鮮可口田螺辣醬怎么做？
制作田螺辣椒醬用哪種醬
主材：
豬肉泥300克，田螺肉300克
輔材：
胡籮卜100克，細辣椒粉50克，大蒜籽30克
生姜10克，紅辣椒10克，黃豆醬20克
步驟：
1、準備好田螺肉、豬肉泥
2、準備好黃豆醬、胡籮卜、細辣椒粉、大蒜籽、生姜
3、將紅辣椒、胡籮卜、大蒜籽、生姜都切成丁（我感覺切成丁會比較有嚼頭）
4、鍋內放油燒熱（油可多放點）
5、下大蒜籽、生姜丁爆香
6、下紅辣椒翻炒
7、下豬肉泥
8、把豬肉泥翻炒成白色顆粒狀
9、下胡蘿卜丁、田螺肉翻炒
10、下細辣椒粉
11、下兩大勺黃豆醬
12、最后放入適量的水，大火燒開小火悶制至湯變紅邊稠即可調味出鍋
小竅門
在翻炒的時候感覺有些干鍋的話可以加入適量的米酒或是料酒，我用的是米酒，因為米酒有點甜味正好可以調節味道！
