速凍湯圓常吃有沒有危害？哪些人不適合吃速凍湯圓？
速凍湯圓，便于人們選擇食用，它存放的過程也是全程冷凍，下面下班為大家介紹速凍湯圓常吃有沒有危害？哪些人不適合吃速凍湯圓？ 速凍湯圓常吃有沒有危害一般情況下，速凍這個技術
速凍湯圓，便于人們選擇食用，它存放的過程也是全程冷凍，下面下班為大家介紹速凍湯圓常吃有沒有危害？哪些人不適合吃速凍湯圓？
速凍湯圓常吃有沒有危害
一般情況下，速凍這個技術過程，湯圓這個食品，是沒有危害的。
按我國《速凍食品技術規程》中的規定：在<－30℃的凍結溫度中，快速完成凍結過程的食品才稱為速凍食品。而且速凍食品的生產、加工、運輸、銷售全程，都對溫度有嚴格要求，必須保持在－18℃進行。
速凍的過程中食品中80%以上的水分在最短時間內結成冰晶帶，小冰晶基本不會破壞食品原來的結構，保持營養成分以及口感。另外食物中微生物活性和代謝產物也降低，進入休眠狀態。
速凍湯圓內餡種類繁多，甜白勺、咸的應有盡有甜餡如芝麻、豆沙、棗泥、花生等，咸湯圓餡如鮮肉、蔬菜等。無論甜餡或咸餡，其中油脂含量都很高，有的湯圓還加入豬油，這樣會加重慢性疾病患者的病情。另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖失控;如果有潰瘍的患者更應注意，食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激;花生、芝麻、豆沙等含磷量較高，會加重腎臟病患者的病情;對于痛風病患者。高油脂的食物會影響尿酸的排泄，增加痛風病復發的可能;對于體重超重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓。
