四川紅油有哪些原料熬制而成？分享五香紅油秘制配方？
紅油在川渝地區(qū)還有另一個名字，海椒油，這也算是一個方言叫法吧。做紅油可以根據(jù)自己的喜好來搭配辣椒，下面小編為大家介紹四川紅油有哪些原料熬制而成？分享五香紅油秘制配方？
紅油在川渝地區(qū)還有另一個名字，海椒油，這也算是一個方言叫法吧。做紅油可以根據(jù)自己的喜好來搭配辣椒，下面小編為大家介紹四川紅油有哪些原料熬制而成？分享五香紅油秘制配方？
四川紅油有哪些原料熬制而成
四川紅油是具有百年傳承工藝生產(chǎn)系列紅油，有香辣紅油、麻辣紅油 、鮮椒紅油 、五香紅油 、泡椒紅油 、豆瓣紅油 、混合紅油 、火鍋紅油等，主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料用慢火精熬而成。
分享一款五香紅油秘方。
1、香料用白寇4克，桂皮2克，香葉2克，香砂1克，八角6克，小茴香5克。
2、調料用豆瓣醬60克，二荊條50克，小米椒50克，花椒50克，燈籠椒50克，姜片20克，大蒜10克，蔥段10克。
3、鍋上火放菜籽油500克，油燒至5成熱放入香料，再入豆瓣醬， 熬出紅色，放入調料，小火熬制成色香味俱成時關火。
