江蘇各地有哪些有名的小吃?安利江蘇各市代表小吃?
江蘇的話跨度也都是挺大的,基本上分為蘇南、蘇中和蘇北三個地方,而不同的地方當地的飲食習慣和文化也是不同的,下面小編為大家介紹江蘇各地有哪些有名的小吃?安利江蘇各市代表小吃?
江蘇的話跨度也都是挺大的,基本上分為蘇南、蘇中和蘇北三個地方,而不同的地方當地的飲食習慣和文化也是不同的,下面小編為大家介紹江蘇各地有哪些有名的小吃?安利江蘇各市代表小吃?
江蘇各地有哪些有名的小吃
鴨血粉絲湯。生活在南京的人不會不愛鴨血粉絲湯,它的受眾范圍很廣,老少咸宜,早中晚餐皆可來上一碗。鴨血粉絲湯有兩種湯底,一種是清湯,一種是白湯。湯底清澈,咕嘟嘟地在大鍋里沸騰,把粉絲、鴨腸、鴨肝、鴨心等鴨雜放在碗里,然后澆上一碗濃湯,撒一些蔥花和香菜,一碗濃香四溢的鴨血粉絲湯就做成了。
蟹黃湯包。蘇中、蘇南地區的人們愛吃蟹黃湯包。南京六合區有個鎮叫龍袍,這里的湯包可謂全國聞名,多少人慕名前往,只為去吃一只可口的蟹黃湯包。吃蟹黃湯包很有講究,因為包子里湯汁濃郁,所以要先用吸管將湯汁吸出來,然后慢慢地享用帶著蟹黃的肉餡。蟹黃湯包皮薄餡足,是江南人民常吃的一道點心。
梅花糕海棠糕。這兩種點心的樣貌大致相同,起源于蘇州?,F在做老式梅花糕和海棠糕的攤點已經不多了,但是在南京、無錫、蘇州等江南城市,仍然可見。人們拍著隊,看著攤主將面糊和餡料一點點地倒入模具,鍋漸漸燒熱,飄散出香氣,揭蓋蓋子,撒上白糖、芝麻、紅綠絲,口水就已經流下來了!
大麻糕。麻糕又叫麻餅,起源于常州,傳說是常州寺廟的點心。烘制大麻糕要用傳統的桶式爐子,一點一點地將麻糕貼在爐壁上。烤熟的麻糕夾雜著芝麻和豬板油,有甜咸兩種口味可供選擇。
淮安茶馓。馓子是蘇北以及皖北常見的一種面食點心,將面粉揉成團,再將面團搓成長條,旋即放入抹有香油的缸里,每盤一層,澆一層香油,接著放入油鍋慢炸,用筷子抻住面條,將兩根筷子交錯疊在一起,使面條錯疊成扇形,抽出筷子,炸至茶馓呈金黃色時,起鍋即成。
魚湯面。魚湯面是鹽城東臺特有的小吃,鹽城河海資源豐富,自然盛產水產品。魚湯面做法簡單,營養豐富,去了鹽城,早晨會看見許多人都在魚湯面館排隊。一碗奶白色的魚湯加上精心煮至的面條,沒有多余的調料,單調里也是至味。