整顆小青柑如何沖泡？注入開水沿杯沿還是直接澆注

1， 將小青柑放入蓋碗，揭開蓋子。

2， 將開水注入茶孔，讓水從底部孔里滲出，使內部的普洱茶完全浸洗。

3, 前面5泡，文水沖蓋碗沿直至水漫過小青柑即可，漫及開孔處會在最后留有少許茶色，湯水甘甜可口，但此時茶色和茶味較淡，不過，請千萬不要心急。前面幾泡茶香四溢，首先喝出來的味道是茶味，柑味并沒有出來。茶葉漸漸出色。入口有比較柔和的感覺，回甘明顯（主要是茶），有淡淡的果甜味同少許青味。請泡了之后數秒后就要倒出來，切記不要死泡，因為會太濃的哦。

4, 5泡之后，這時所有的文水可以傾注到小青柑本身，但不要觸及孔。而這時，茶湯也逐漸出色。為什么會出色呢，因為通過浸泡小青柑，使小青柑的油包孔逐漸張開，這時小青柑已經脹大，所有的開水可以從小青柑的油包孔注入，然后經由小青柑內的普洱茶內，再由首孔和尾孔或者油包孔溢出，這時候的小青柑的色味，同云南普洱的茶味才真正融合。已經完全能喝出高山茶的蘭花香味同倉味，甘甜味非常明顯，所以，小青柑還像是一個小姑娘一樣，比較靦腆的慢慢出味，但是泡她一下，她已經慢慢水到渠成，含苞欲放了。所以，一般喝小青柑，是5泡后的味道才是最佳品飲時刻。

5,后續的泡發，這時大家可以隨意泡，希望繼續淡淡的品，就可以文水澆注杯沿，喜歡中庸之道的同好們可以澆注茶孔邊緣，喜歡茶味更濃的朋友們可以澆注茶孔。而澆注茶孔第一泡可能不出色，請不用擔心，第二次澆注的時候就可以出色，因為澆注之后有一段浸入時間。所以說喝茶不能急就是這個道理。而數十泡之后，茶味可能真的會完全變淡，但是小青柑的滋味依然可以持續很久，如果還想繼續不浪費的品嘗完一個真正的小青柑，同好們還能將它放入壺里煮。