蛋黃酥味道怎么樣？蛋黃酥什么牌子最出名？
蛋黃酥是臺(tái)灣地區(qū)的特色小吃食品，所以，最正宗的蛋黃酥肯定是來(lái)自臺(tái)灣的品牌了，下面小編為大家介紹蛋黃酥味道怎么樣？蛋黃酥什么牌子最出名？
蛋黃酥味道怎么樣
蛋黃酥是色香味俱全的中式點(diǎn)心，口感層次分明，外皮酥脆濃香，餡料軟和，蛋黃咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黃還冒油，吃完以后意猶未盡，口齒留香哦。
主要原料有小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油，現(xiàn)在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強(qiáng)了口感。
蛋黃酥什么牌子最出名
臺(tái)灣當(dāng)?shù)厝讼矚g的另一個(gè)品牌是“佳德”。這是一家1975年建立的店，在臺(tái)北也是只有一家門(mén)面，位于南京東路五段88號(hào)，臺(tái)灣朋友幫我們?nèi)ヒ蝗速I(mǎi)了一盒蛋黃酥，結(jié)果排了兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)。“佳德”的蛋黃酥與“犁記”的做法不太一樣，價(jià)格也要稍微便宜一些，12個(gè)裝的432元新臺(tái)幣。根據(jù)我和老婆的共同意見(jiàn)，“佳德”的蛋黃酥不如“犁記”好吃。
維格餅屋，旅游者常常被帶到這家餅店，性價(jià)比當(dāng)然比不上當(dāng)?shù)厝顺３９忸櫟膸准伊恕?/p>
與“佳德”、“犁記”相比，導(dǎo)游帶我們?nèi)コ械侣返摹熬S格”餅店則顯得有些冷清，沒(méi)有旅游車(chē)來(lái)時(shí)，店里就基本上只有售貨員。
最近，臺(tái)中有一種叫做“日出”的蛋黃酥也開(kāi)始受到熱捧，據(jù)說(shuō)味道與“微熱山丘”有些類似，但包裝比較有特點(diǎn)，或像一本大厚書(shū)，或像一個(gè)郵政包裹，或像一個(gè)CD盒。聽(tīng)說(shuō)，用土鳳梨做成的鳳梨酥應(yīng)該是不加冬瓜餡的。（"微熱”和"日出”，本文后臺(tái)灣朋友回復(fù)中有圖）
臺(tái)灣的食品大都偏甜，而且好象是越甜越有人排隊(duì)。在臺(tái)灣夜市，看哪個(gè)攤排隊(duì)的人多就買(mǎi)哪個(gè)攤，結(jié)果無(wú)一例外都是一些吃上去膩膩的甜食。
