九曲紅梅是什么茶?是不是用龍井的夏秋季原料做的?
浙江作為綠茶大省,西湖龍井的名氣實在名滿天下,因此,九曲紅梅這樣一款優秀的紅茶被很多人忽視,也相對而言比較低調,下面小編為大家介紹九曲紅梅是什么茶?是不是用龍井的夏秋季原料做的?
九曲紅梅是什么茶
九曲紅梅是杭州市歷史名茶,始創于清咸豐年間約1851年,原產地在杭州市西湖區周浦今雙浦鎮,是浙江省唯一的歷史名優紅茶,被譽為“萬綠叢中一點紅”。在民國時期是中國南北茶號的標配紅茶,在中國紅茶史上占有重要的歷史地位。
九曲紅梅用西湖龍井茶鮮葉為原料生產的工夫紅茶,也叫龍井紅。茶葉細如魚鉤,色澤烏潤,茶湯清澈明亮瑪瑙色,滋味鮮醇甘甜,梅花香優雅,具有江南紅茶特有的韻味。弘一法師曾有“白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香”描述九曲紅梅的神韻。
1915年曾獲巴拿馬金獎,1928年再上海舉行的中華國貨展覽會上獲優等大獎,當代茶圣吳覺農點評九曲紅梅“杭州之紅茶,色香味亦極優,惜價值太高耳”,九曲紅梅以西湖龍井茶鮮葉為原料,具體純正的龍井血統,一直以內銷市場為主,原料貴價值與正宗西湖龍井一樣,所以在民國時期中國最高端的紅茶是杭州的九曲紅梅。1929年在杭州首屆西湖博覽會上獲特級獎。
解放后由于內銷紅茶市場份額不大,原產地老百姓生產西湖龍井應市,谷雨后西湖龍井茶結束茶農才生產些九曲紅梅紅茶。2012年,隨著中國紅茶市場的復興,杭州市政府、西湖區政府恢復老字號九曲紅梅紅茶的發展,組建了九曲紅梅公司開始了九曲紅梅的振興與發展工作,九曲紅梅獲得了杭州市紅茶比評唯一金獎,2013-2017連續浙茶杯紅茶比評金獎。2016年被選為G20峰會用茶,2016和2017世界互聯網大會指定用茶。九曲紅梅品牌得到了快速的發展。
九曲紅梅品質獨特,是江南小葉種紅茶的代表,品牌影響力已經越來越大,銷售呈連年翻翻速度增長。現在2018九曲紅梅明前新茶正在生產中,歡迎茶友來九曲紅梅原產地體驗九曲紅梅茶文化,品嘗地道江南紅茶九曲紅梅。
九曲紅梅是不是用龍井的夏秋季原料做的
在工藝方面,這里不得不說一段歷史,也是九曲紅梅的來由之一。 九曲紅梅源出為武夷山的九曲,是閩北浙南一帶農民北遷,在大塢山一帶落戶,開荒種糧種茶,以謀生計,制作九曲紅梅。
他們對制茶工藝進行潛心研究,采用西湖龍井,在正山小種制作工藝基礎上研發出來色紅香清如紅梅的紅茶,故稱九曲紅梅。
說的簡單點,就是九曲紅梅用的是龍井的原料,類似正山小種的工藝。