糖尿病可以用果糖代替葡萄糖嗎？葡萄糖能代替硝嗎？

果糖和葡萄糖其實(shí)分子式都是一樣的（C6H12O6），但是兩者的結(jié)構(gòu)卻并不相同，所以人體對(duì)這兩種物質(zhì)的代謝也不一樣。健康人的各種生理活動(dòng)是需要糖來(lái)提供能量的的，體內(nèi)的葡糖糖必須經(jīng)過(guò)胰島素誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種酶才能被分解利用供能，糖尿病患者由于胰島功能受損，胰島素分泌減少，因此身體對(duì)葡萄糖的代謝能力降低，導(dǎo)致葡萄糖在體內(nèi)逐漸蓄積增多，這種高血糖狀態(tài)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一系列的危害。而果糖的代謝即使在胰島功能?chē)?yán)重受損時(shí)也是可以順利進(jìn)行的，所以糖尿病患者使用果糖，不會(huì)對(duì)血糖有很大的影響。國(guó)內(nèi)外的一些研究也表明果糖的攝入對(duì)血糖的控制有益，不易引起高血糖，且少量的果糖口服還可能刺激胰島素的分泌。

但是果糖是不是可以完全替代葡萄糖？用全果糖做的甜品是不是就可以無(wú)所顧忌的大吃了呢？答案是否定的，近幾年國(guó)外的一些研究顯示，大量的果糖可能影響人的記憶，或可導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)毒性，而且長(zhǎng)期超量的攝入果糖也可能導(dǎo)致代謝方面的問(wèn)題（如血尿酸和乳酸的紊亂）。當(dāng)然，這些危害也都建立在長(zhǎng)期、大量的使用上，正常飲食中攝入的果糖不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生這么多害處，所以糖尿病患者也不能夠完全使用果糖代替葡萄糖，但是偶爾用它解一解“甜癮”還是可以的，只是應(yīng)記得切勿過(guò)量。