吃豬血有什么好處？女性常吃具有補(bǔ)血美容功效嗎？
有很多人認(rèn)為吃豬血可以清肺,比較常見(jiàn)的例如豬肺韭菜湯，下面小編為大家介紹吃豬血有什么好處？女性常吃具有補(bǔ)血美容功效嗎？ 吃豬血有什么好處？豬血中鐵含量高，是一般肉類含鐵
有很多人認(rèn)為吃豬血可以清肺,比較常見(jiàn)的例如豬肺韭菜湯，下面小編為大家介紹吃豬血有什么好處？女性常吃具有補(bǔ)血美容功效嗎？
吃豬血有什么好處？
豬血中鐵含量高，是一般肉類含鐵量的100多倍，而且這種血紅素鐵是一種生物態(tài)鐵，可以直接被腸粘膜細(xì)胞吸收，鐵的吸收率比其他無(wú)機(jī)鐵或植物中的鐵高3-15倍，還不會(huì)發(fā)生體內(nèi)鐵蓄積中毒，也沒(méi)有胃腸刺激等不良反應(yīng)，做成營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或膳食補(bǔ)充劑都是好東西。
如此看來(lái)，豬血又名豬紅，號(hào)稱液態(tài)肉，不是浪得虛名，而是真有營(yíng)養(yǎng)。
不僅我媽這樣的老百姓對(duì)豬血好處深信不疑，中外科研人員都看上了豬血這個(gè)寶貝，比如，利用酶工程，把豬血蛋白質(zhì)分解成氨基酸、肽、胨、血紅素，各取所需。
比如，血紅素在保健品和藥品里大名鼎鼎，在食品行業(yè)中一樣大顯身手。作為天然紅色素，無(wú)毒副作用，取代胭脂紅、亞硝酸鹽等化學(xué)合成色素和發(fā)色劑，養(yǎng)眼同時(shí)還補(bǔ)鐵。
國(guó)外，把豬血加入香腸和罐頭中是常規(guī)做法，還用來(lái)做布丁和甜點(diǎn)心，豬血還可用做釀酒工業(yè)中的澄清劑。
我國(guó)科研人員嘗試把豬血的血漿蛋白粉加到面包、餅干里，還有腦洞大開(kāi)，做豬血醬油的。
其實(shí)呢，在我看來(lái)，一樣食材，首先是能不能吃，其次是好不好吃，最后是吃了有啥好處，能吃的就什么都吃一點(diǎn)，每一種食材的好處最終是通過(guò)均衡膳食的好處完美體現(xiàn)的。
