蠶蛹怎么吃更有營養(yǎng)？炸著吃與煮著吃選哪種？
現(xiàn)在有很多的餐廳都可以吃到蠶蛹,它含有高蛋白的物質(zhì),不僅是餐廳,街口的小吃攤位上也可以見到它的身影,下面小編為大家介紹蠶蛹怎么吃更有營養(yǎng)？炸著吃與煮著吃選哪種？ 蠶蛹怎
現(xiàn)在有很多的餐廳都可以吃到蠶蛹,它含有高蛋白的物質(zhì),不僅是餐廳,街口的小吃攤位上也可以見到它的身影,下面小編為大家介紹蠶蛹怎么吃更有營養(yǎng)？炸著吃與煮著吃選哪種？
蠶蛹怎么吃更有營養(yǎng)
對于營養(yǎng)來說，煮的要高一些，炸的話很燥，通過高溫炸出來的很好吃但是基本上沒有什么營養(yǎng)了。但是煮的很不好吃，大多數(shù)人都是喜歡油炸著吃，當(dāng)下酒菜吃。
《油炸蠶蛹》蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，盤邊放上自己喜歡的配料即可。（我們這邊喜歡放辣椒面或者就吃原味）
油炸蠶蛹的特點：色澤金黃，鮮咸入味，異香濃郁。（油炸都是南方人的吃法）
水煮蠶蛹，屬于原汁原味的健康清淡版吃法，大多數(shù)都是北方人的吃法。
在保留營養(yǎng)方面的話，我個人認(rèn)為，煮的要保留營養(yǎng)更多 ，它與湯汁結(jié)合在一起，清淡濃郁。油炸蠶蛹，在油炸過程中有一部分營養(yǎng)會被破壞，流失，比如蛋白營養(yǎng)還會有的。
