海帶表面有一層白霜是生霉了嗎？生霉吃了有哪些風險？
海帶是一種含碘量很高的海藻,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。下面小編為大家介紹海帶表面有一層白霜是生霉了嗎？生霉吃了有哪些風險？ 海帶表面有一層白霜是生霉了嗎海帶放
海帶是一種含碘量很高的海藻,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。下面小編為大家介紹海帶表面有一層白霜是生霉了嗎？生霉吃了有哪些風險？
海帶表面有一層白霜是生霉了嗎
海帶放置不當，或者時間過長都會生霉，雖然經過洗滌是可以清除發霉的東西，但是如果海帶變爛，發霉產生黃曲霉毒素等物質，對人體是有害的，而且這種情況容易導致中毒，吃了一定會對身體帶來不利的影響，建議不要食用！
但還有一種情況，干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。這種情況清洗干凈，還是可以食用的！
海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。夏天吃涼拌海帶尤其開胃。
