江川有什么特色小吃？推薦旅游必嘗的當地特色美食小吃？
江川隨著旅游業的發展，當地的美食也開始傳揚天下，同時當地特色小吃也不少：下面小編為大家介紹江川有什么特色小吃？推薦旅游必嘗的當地特色美食小吃？冬瓜蜜餞
江川隨著旅游業的發展，當地的美食也開始傳揚天下，同時當地特色小吃也不少：下面小編為大家介紹江川有什么特色小吃？推薦旅游必嘗的當地特色美食小吃？
冬瓜蜜餞
當地的蜜餞相傳明代后期已經開始制作了，已有四百多年的歷史了，分為紅白兩種蜜餞，紅蜜餞是用冬瓜加以紅糖加工而成，呈琥珀色，紅潤透明，十分清脆，故而稱“琥珀蜜餞”。白的的是由冬瓜加以白糖加工而成，色潔白晶瑩，通明透亮，入口即化，滿口蜜汁，十分爽口，所以被譽為“水晶蜜餞”。去旅游游玩一定要買的當地特色小吃。
青松燒鴨
這個青松燒鴨雖然出自當地，但在整個云南地區都非常有名，它類似于北方烤鴨，但是卻有自己的特色，首先它的鴨采用的是40-60天，重量在1公斤左右的子鴨加工而成，而且是以青松針葉曬干扭成的草團為燃料烤制而成，里面還加了花椒鹽，所以香味十分濃郁，皮很脆香，肉質細嫩。去當地一定要嘗嘗滴
菌子宴
當地菌子宴出名原因是：由于當地的菌子質量非常高，無任何的工農業污染，因而滋味更加醇厚。
當地的菌子宴，里面一般包括十分珍貴的雞縱菌，以及干巴菌，奶漿菌，黃連頭等多種菌子，作出20-30中口味差異不同的菌子菜肴，味道賽肉菜，是當地的一絕，其他的可以不吃，但是菌子宴絕對不能不吃
