泰國(guó)香米的煮飯技巧 泰國(guó)香米和東北大米哪個(gè)好？

泰國(guó)香米是產(chǎn)自泰國(guó)的一種大米，煮熟之后吃起來(lái)非常的香，所以叫香米，下面小編為大家介紹泰國(guó)香米的煮飯技巧，泰國(guó)香米和東北大米哪個(gè)好？

泰國(guó)香米的煮飯技巧

1、將香米放入電飯鍋后按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）

2、在煮飯過(guò)程中，注意不要將鍋蓋打開(kāi)或攪拌米粒，以保持香味。

3、煮熟后的米飯將令您有意想不到的口味。4、按重量比，米和水的比例是一比一點(diǎn)五。先泡二十分鐘再煮。很糯的飯，很香。吃兩次就上癮了。

折疊物理特征

1、米粒的總外觀應(yīng)為細(xì)長(zhǎng)型。

2、完整無(wú)損的整米粒的平均長(zhǎng)度不小于7毫米。

3、完整無(wú)損的整米粒的平均寬度不低于3毫米。

4、破碎率不超過(guò)4.5%。

折疊化學(xué)特征

1、水分含量不超過(guò)14%。

2、直鏈淀粉含量在12%至19%之間。

直鏈淀粉系米粒中所含淀粉的一種類型，米粒在烹煮后的軟硬程度取決于其含量大小。

飯粒越柔滑，表示直鏈淀粉含量越低，而香米純度則越高。

泰國(guó)香米和東北大米哪個(gè)好？

其實(shí)回答這個(gè)問(wèn)題還是比較糾結(jié)的，因?yàn)閷?duì)于這個(gè)問(wèn)題本身就沒(méi)有一個(gè)肯定的答案。

單純的講，論口感，論品質(zhì)這兩種米都是各有所長(zhǎng)。今天我就來(lái)細(xì)細(xì)分解一下。

東北大米

按理說(shuō)一年一季的稻米要比一年兩季或者三季要好很多，這里的好，指的是按照營(yíng)養(yǎng)的沉積量來(lái)說(shuō)的，在東北的水稻一年一熟，是由于氣溫低的原因，一般在五一前后才能播種，東北的冬季較為漫長(zhǎng)，凍土層較深，消凍在五一之后，對(duì)于植物的播種期可能集中在五一前后，但是在東北待過(guò)的人都知道，東北是沒(méi)有春季和秋季的，但是播種后一個(gè)夏天植被很快就長(zhǎng)起來(lái)了，這得益于從去年的10月到來(lái)年的4、5月，之間有五個(gè)月時(shí)間都是沒(méi)有辦法種植的，而這五個(gè)月土地的營(yíng)養(yǎng)成分被保留的很完整，腐殖質(zhì)含量非常高。

泰國(guó)香米

關(guān)于泰國(guó)香米說(shuō)實(shí)話，小編沒(méi)有吃過(guò)，但是據(jù)說(shuō)在開(kāi)袋時(shí)候那個(gè)香味已經(jīng)是撲鼻而來(lái)。如果是在蒸大米過(guò)程中，香氣更加濃郁。

泰國(guó)香米，形狀細(xì)長(zhǎng)，胚芽沒(méi)有白點(diǎn)，半透明狀。且長(zhǎng)度一般不小于7毫米，寬度不小于3毫米，整體是比較均勻的，泰國(guó)香米的含水量要低于我國(guó)的大米，所以保質(zhì)期可達(dá)2年。