大米煮飯加點黑米有什么好處？黑米是熱性還是涼性？
黑米營養價值高，所以價格也是不菲的，下面小編為大家介紹大米煮飯加點黑米有什么好處？黑米是熱性還是涼性？
大米煮飯加點黑米有什么好處
大米煮飯加點黑米最大的好處是粗細搭配，營養價值更高。但是顏值就可能變差，黑乎乎一團。所以吃這樣的飯相對黑米添加量相對要少不要超過1/3.也可以參考我家的額外再加入糙米和燕麥米。
很明顯營養更豐富，更有利于健康。
（1）提供豐富的抗氧化成分
黑米中含有豐富的花青素，這是黑米相比大米非常明顯的一個特點。花青素是一類水溶性色素，具有抗氧化、捕獲氧自由基的能力。在不少動物實驗中，花青素還延伸出與癌癥、心血管疾病等相關的功效，不過尚需更有效的證據來證明。其實除了黑米，一些黑色、藍色、紫色、或紅色的植物，基本也都含有花青素。例如，紫薯、紫甘藍、紫色茄子、紫玉米、藍莓、紅葡萄、紫葡萄、蔓越莓、黑花生等。
（2）膳食纖維含量更高
相比大米，黑米中膳食纖維的含量更高，為3.9%，而大米只有0.7%。膳食纖維可促進腸道蠕動，有助于預防便秘。正是因為膳食纖維更高，黑米的飽腹感更強，吃黑米一定程度上還有助于體重的控制。
（3）B族維生素等營養也更豐富
另外，相比大米，其他營養成分，如B族維生素、一些礦物質的含量也更豐富。
黑米是熱性還是涼性
黑米是中性的，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等營養成分，因而黑米比普通大米更具營養，建議可以多食用黑米。
黑米屬于長壽米，屬于熱性的食物能補充營養，改善缺鐵性貧血，此外能夠補充氣血，增強體質。有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣。
黑米是屬于溫性食物.平時可以適當吃些黑米，因為當中含有較多的膳食纖維，對于減肥有些效果，并且對于防止便秘也有益處的，可少量飲水或米湯，第2日進半量流質飲食，第3日進全量流質飲食，豆漿、藕粉、果汁均可，如無腹痛、腹脹等不適，第4日可進半流質飲食，如蛋羹、稀飯、菜湯等。10～14日后可進軟食，避免蛋糕、牛奶、豆類等易產氣的食物，忌生、冷、硬和刺激性食物，注意少食多餐，開始時5～6餐，以7、8成飽為宜。
