燕窩能用微波爐加熱嗎？燕窩一次性吃不完應該怎么辦
燕窩自古以來就被公認為高端的滋補品，很多想過品質生活的人會選擇吃燕窩來保養身體，下面小編為大家介紹燕窩能用微波爐加熱嗎？燕窩一次性吃不完應該怎么辦 燕窩能用微波爐加熱嗎
燕窩自古以來就被公認為高端的滋補品，很多想過品質生活的人會選擇吃燕窩來保養身體，下面小編為大家介紹燕窩能用微波爐加熱嗎？燕窩一次性吃不完應該怎么辦
燕窩能用微波爐加熱嗎
中科院生物物理所研究員、輻射生物學專家曹恩華認為，經微波爐加工的食物是否對人體有害,目前還缺乏有說服力的證據。國家藥監局食品安全司有關官員也證實，目前尚未接到過任何有關微波爐食品對人體有害的報告。
此外，截至目前，世界衛生組織也從來沒有發出過類似的警告。誠然，任何加工過程都會損失部分實物營養。以卷心菜為例，經微波爐烹飪后，維生素C的損耗率為4.76%，而傳統烹飪方式為19.04%。所以，微波爐會破壞燕窩營養是沒有根據的。
小編建議你，浸泡好的燕窩不要直接用微波爐加熱，小火燉煮雖費時間，但能使燕窩達到最佳食用狀態。沒吃完的燉煮燕窩、開瓶后放入冰箱的即食燕窩建議用小火加熱，當然也能在微波爐中中小檔加熱，加熱前可加入牛奶或者蜂蜜。具體的，根據個人需要選擇是否使用微波爐。
燕窩一次性吃不完應該怎么辦
燉煮后沒吃完的燕窩可以留著下次吃，但是口感會受到影響。
燕窩的主要成分是水溶性蛋白質和碳水化合物，燉煮時遇水膨脹，如果將它燉煮后長時間存放在冰箱（超過一周），盡管在溫度上能保證不變質，但原本被吸入的水分，會慢慢被釋放出來，先不說營養還在不在，食用口感肯定是大大降低。
新鮮燉煮的燕窩由于沒有添加任何防腐劑和穩定劑，存放時間過長則化水或變稀，只能放3-5天。
燉好的燕窩冷卻后放入保鮮瓶內，將保鮮瓶放入冰箱冷藏室。下次取出食用時，若是忌諱冰冷，可按照溫牛奶的方式溫燕窩，即可將保鮮瓶置于熱水中溫熱再食。或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內溫1分鐘左右即可食用。
