脫脂奶粉脫脂后口感有影響嗎 脫脂奶粉脫脂后營養有變化嗎
自從市面上出現了脫脂奶粉之后，很多人就非常喜歡喝脫脂奶粉，因為沒有脂肪，不會長胖，下面小編為大家介紹脫脂奶粉脫脂之后口感有影響嗎？脫脂奶粉脫脂之后營養有變化嗎？脫脂奶粉脫脂之后口感有影響嗎？
自從市面上出現了脫脂奶粉之后，很多人就非常喜歡喝脫脂奶粉，因為沒有脂肪，不會長胖，下面小編為大家介紹脫脂奶粉脫脂之后口感有影響嗎？脫脂奶粉脫脂之后營養有變化嗎？
脫脂奶粉脫脂之后口感有影響嗎？
脂肪的除去會影響奶粉的口感和味道，這點，相信喝過全脂奶和脫脂奶的人都有所體會。因為，牛奶中的風味物質（奶香味）是蛋白質、脂肪、乳糖這三大類物質的降解產物，或每一類物質的衍生物之間相互反應生成。所以，脫脂奶粉，沒有那么香。
脫脂奶粉脫脂之后營養有變化嗎？
脂肪能給人體供給能量，也可為機體提必需脂肪酸和供溶解于其中的脂溶性維生素。脂肪脫去了，其他成分比例相應增高，但是脂溶性營養素也沒有了。下表是全脂奶粉和脫脂奶粉部分營養素的對比。但全脂奶粉中的脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高1/3左右，所以，愛美的減肥的還是可以考慮脫脂奶粉，缺失的脂溶性維生素可以通過其他途徑補充。同樣地，脫脂奶粉適合消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者。他們都是不宜攝入過多脂肪而又需要補充營養的人群。
