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哪個牌子好

什么牌子的進口牛奶比較好？

nalinengmaidao2023-02-28哪個牌子好209

牛奶中含有蛋白質等多種營養物質能夠補充人們身體所需，對于大部分人來說，牛奶是比較好的一種飲品，有些乳糖不耐受以及其他特殊體質可能就不太適合牛奶了。

目前市面上的牛奶那么多，哪款好哪款不好想必大家也很好奇。大家現在也越來越關注進口牛奶，可是進口牛奶該怎么選呢？

正文：

關于喝！牛！奶！山賊君偶是認！真！的！

有朋友問我：有沒有好的牛奶推薦？

面對這琳瑯滿目的牛奶品牌確實容易心生迷茫迷茫？心想著與其做推薦，不如來一次測評更加直觀，這樣大家對牛奶選擇有更好的認識，也更容易買到適合自己的牛奶。

備注：閱讀全文大概需要5分鐘，如果想知道最終測評結果，請直接拉至文末！

話說經歷過三聚氰胺事件，很多人對于國產奶的信任度大大降低，轉而選擇進口牛奶。所以這次在大家的推薦中，選取了六款進口牛奶進行測評，其中也有我個人比較喜歡喝的牌子。希望你們不會錯過這一期牛奶測評。可能沒有你想測評的品牌，歡迎留言說出你喜歡的牛奶品牌。

廢話不多說，這就開始吧！先來一張合影！

排排坐，喝奶奶~有請參賽隊員登場！接下來是各個品（xuan）牌（shou）介紹！

一、測評選手

1、德亞純牛奶（全脂牛奶）

德國進口牛奶 Arla愛氏晨曦全脂牛奶

購入價格：JD 99元

規格：1L 12盒

產地：德國

官網

簡介：德亞是國內企業-上海品利（Pinlive）在德國注冊的商標，從奶源到包裝都是的德國的好沃德Hochwald工廠里生產，再運回國內出售，質量方面應該是和德國本土一樣。這款牛奶采用國際先進的UHT高溫滅菌技術，讓牛奶保持持久新鮮的口感。

Hochwald好沃德是來自德國的牛奶品牌,隸屬于ErbeskopfEifelperle集團,具有70多年的專業生產牛奶的經驗,在德國8個州、盧森堡和法國采集奶源。

2、荷高全脂純牛奶

荷蘭原裝進口荷高（Globemilk）全脂純牛奶

購入價格：JD 78元

規格：1L 6盒，單價

產地：荷蘭

官網

簡介:Globemilk進口牛奶是來自荷蘭的乳制品公司，生產的乳制品在荷蘭當地負有盛名。Globemilk除了向荷蘭當地的超市和經銷商供應高品質的乳制品外，其產品還遠銷海外。

3、風車牧場

荷蘭進口風車牧場全脂純牛奶

購入價格：JD 69.9元

規格：1L 6盒，單價

產地：荷蘭

官網

簡介：風車牧場（Flevomel）是一家總部位于荷蘭Flevoland省的乳制品品牌，隸屬于荷蘭vecozuivel樂荷公司旗下全球同步銷售品牌。

【插播】

接下來登場的是三位重磅有機牛奶選手。自從國產奶被一再爆出緋聞，不免開始關注牛奶包裝上各種標簽代碼，包括有機和認證。為了滿足自己的好奇心，也為了造福廣大奶友，這次直接干票大的，選了三位有機牛奶品牌。因為產有機奶的奶牛屬于放養，飼養環境很好，吃的也比較健康，所以它們產的牛奶更健康，所以價格也略高些。

它們是：

4、安佳卓冉有機純牛奶

新西蘭進口牛奶安佳Anchor卓冉有機純牛奶

購入價格：JD 69元

規格：250mL 10盒禮盒裝，單價

產地：新西蘭

官網

簡介：安佳是新西蘭進口牛奶品牌，優選新西蘭1%奶源的有機牛奶。安佳卓冉有機純牛奶于2017年年初登陸中國，號稱牛奶中的白富美，綠色有機高端的外包裝，作為送禮還挺有面子。

5、樂荷有機純牛奶

歐盟有機認證荷蘭進口樂荷（vecozuivel）全脂有機純牛奶

購入價格：JD 129元

規格：1L 6盒，單價，單價

產地：荷蘭

官網

簡介：荷蘭是優質荷斯坦奶牛的故鄉，樂荷牧場至挑選純種荷斯坦奶牛，進行開放式自然放養，絕對禁止使用激素和催乳機來提高奶量。即有歐洲有機認證，又有荷蘭有機認證。牛奶乳蛋白含量：國標 2.9克，樂荷3.5克

6、愛氏晨曦有機純牛奶（全脂牛奶）

丹麥進口有機奶 Arla愛氏晨曦有機全脂牛奶

購入價格：JD 99元

規格：250mL 20盒裝，單價

產地：丹麥

官網

簡介：愛氏晨曦有機奶成立于1863年的Arla Foods，是歐洲最大、成立時間最長的乳品企業，也是全球最大的有機乳品供應商，來自丹麥。

綜合點評：

1、此次測評的牛奶都是全脂牛奶，超高溫滅菌處理，雖然口感相比巴氏殺菌牛奶要差一些，但是勝在殺菌比較徹底，保存時間比較長。巴士殺菌牛奶因為殺菌不完全，不太適合做酸奶，容易變質。

2、此外，所有評測牛奶的原料都是生牛乳，只是有機系列的純牛奶采用了有機生牛乳，選材更健（ang）康（gui）。

3、如果想要更好的口感和營養的話，推薦巴氏奶，每周都要買買買！如果你比較宅，你就可以把常溫牛奶囤起來。和山賊君一起看看哪款牛奶勝出吧！

二、評測方案

（一）數據加特：營養誰最高

根據《GB 25190-2010》食品安全標準里對于滅菌乳的規定，營養方面對比了脂肪、蛋白質和鈣含量等計量指標，雖然全部達標，但還是有高低之分。

我們對比下能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣方面的數據。

1、脂肪含量

分析：從3.3到3.6不等，一般來講，脂肪含量越高，奶味越香濃，口感越好。按照此分析，愛氏晨曦的脂肪含量最高（3.6），最低的是德亞3.3，風車牧場、荷高、樂荷和安佳持平。

2、蛋白質對比

分析：牛奶中的蛋白質堪稱牛奶的黃金，是牛奶最重要的營養成分，因此看牛奶營養夠不夠，就看蛋白質含量多少。這次是安佳領跑，蛋白質含量達到100ml3.8克。按照國標牛乳100ml含量的蛋白質達到2.9g即為合格，這幾款牛奶表現都不錯，牛奶蛋白質含量在3.0%-3.5%之間比較恒定，再往上再增加0.1克的蛋白質都需要很強大的技術提取，這一方面安佳和荷高表現都不錯。德亞依然保持指數最低的位置，但也已經達到國標。

3、鈣含量對比

分析：鈣是人體必需的重要營養之一，可以促進骨骼發育，防止老年人骨質疏松等。這一次愛氏晨曦拔得頭籌，每100ml含有123毫克的鈣，德亞含量最少為110毫克，其他四個品牌都為120毫克。

4、碳水化合物

分析：牛奶里的碳水化合物其實就是乳糖，一般含量在4.2-5.2克/100ml之間。牛奶里乳糖含量越高，味道就越甜。對于乳糖不耐癥的推薦用酸奶替代或者是選擇低乳糖牛奶。這一輪數據對比，德亞的碳水化合物含量最高，其次是安佳，愛氏晨曦，荷高含量最少。

5、非乳脂含量

分析：非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪以外的成分，主要是蛋白質、乳糖和礦物質等營養成分，數值高的要比低的好，說明產品的品質更高。荷高牛奶在這項數值中領先，但是在250ml包裝的安佳和愛氏晨曦上竟然沒有看到此數值標注。

6、能量

分析：從每百毫升的能量來看，能量高低根牛奶的蛋白、脂肪、碳水化合物等有直接關系。被測品牌的能量介于263到276KJ/100ml之間，最高的是安佳有機276，德亞能量最小為263。

牛奶能量高低所謂有人愛，也有人不愛，脂肪和口感不可兼得，牛奶營養價值最重要的還是看蛋白質和鈣含量。所以全脂牛奶的營養遠遠高于低脂/脫脂牛奶，如果有想通過喝低脂/脫脂牛奶來減少能量攝入的想法，還不如踏實的去鍛煉，多走幾步路運動一下吧。

（二）包裝設計測評

1、包裝設計

此次評測的牛奶都是利樂磚包裝。來自荷蘭的樂荷、風車牧場和荷高外包裝有點雷同，親測斜坡式的設計更加好傾倒。德亞1L裝是中規中矩的長方體設計，而愛氏晨曦和安佳的包裝規格都是250ml。

愛氏晨曦和安佳的包裝棱角并不分明，甚至有一種牛奶過期膨脹的錯覺。

2、開蓋設計

打開1L裝的四瓶牛奶，來自荷蘭的樂荷、風車牧場和荷高采用盒蓋+拉環的設計，比較人性化，在運輸途中也能夠更好的保護牛奶。德亞打開盒蓋以后，我真的以為是裸裝，細心的看才發現有一個塑料錫箔紙被蓋子上的塑料劃片劃開，只是掛在那給人不太衛生的感覺，而且不好取下來。

小規格的愛氏晨曦和安佳就是常規的吸管插孔設計，插孔大小略有差別。

動圖感受一下：我能想到的就是鑷子夾取德亞那個掛下來的塑料薄膜，卻都是徒勞

（三）盲測口感大比拼

說了這么多，也許你會不耐煩：簡單點，就直接說好不好喝嘛！

將6款牛奶倒入杯中，在一次性被子上標注與牛奶相對應的號碼，通過盲測口感來對口感和味道進行打分。

最后也會揭曉杯子底部的答案，并給出喝的口感。

測評人員登場（此處音樂）

備注：每個人對于牛奶都有自己的偏好，排名并不說明優劣，僅限于個人口感。

粘稠度前三名：安佳，樂荷，愛氏晨曦（排名不分先后）。這個和牛奶所含的蛋白質、脂肪含量有關，指數越高，相對來講會更黏稠些。

綜合口感（甜度，乳香等）

德亞：有奶腥味，喝起來味道灰常甜，濃稠度有點稀，喝完之后略微口干；

樂荷：奶香味比較自然，回味甘甜，口感比較清爽，濃稠度適中不粘膩；

荷高：腥味較重，奶香味不純，口感微甜，但是有種吃奶片的感覺，濃稠度偏稀；

風車牧場：奶香味適中，口感微甜，比較清爽，濃稠度有點稀；

安佳：粘稠，奶腥味也比較重，牛奶顏色發黃，口感比較黏，容易口干，太腥了，有點接受不來；

Arla 愛氏晨曦：微甜口感，奶香味自然，喝完口干

→→→ 口感前三名：樂荷，愛氏晨曦，風車牧場

（四）顏色測評

牛奶中的蛋白質、鈣等吸收光能力都比較差，所以牛奶里各種物質越多，反射光就越多，看起來就越濃、越白。更通俗易懂的案例是脫脂牛奶和低脂牛奶因為濃度沒有那么高，所以看起來就沒有全脂牛奶那么白。

測評結果：愛氏晨曦最白，安佳最黃，其余產品牛奶色度相差不大。這也和愛氏晨曦含鈣、脂肪量最多有一定關系。

（五）掛杯程度

評判標準：判定牛奶好壞還有一點，就是掛杯程度。無論通過哪種方式對原奶進行加工，細菌被殺滅后的殘留物都會在奶杯里形成掛壁。這樣一來，最終無論是哪種牛奶產品，牛奶掛壁的多少，都能比較準確地反映出原奶的品質。

山賊君的做法是把牛奶盛放在玻璃杯中，搖晃杯子后放在桌上靜置幾分鐘，杯壁最均勻趕緊、牛奶殘留最少的就是最值得選擇的。

對比一下掛壁效果。

測評結果：風車牧場和愛氏晨曦掛壁比較多，相比之下，德亞，樂荷和荷高掛壁較少，幾乎沒有雜質。

考慮到有可能存在力度搖晃不均、導致掛壁不均勻的情況，索性空瓶再次測掛壁程度。結果和剛剛大體一致。樂荷和安佳表現不錯，幾乎沒有任何團塊，安佳相比之下還有一層較濃的白色掛壁膜，其次是德亞和荷高。

（六）酸奶測試

選擇制作酸奶，是因為酸奶的主要成分之一就是牛奶，而牛奶的口感一定程度上造就了酸奶的口感差異。另外，牛奶中的抗生素等會改變酸奶菌的發酵和牛奶凝固的時間。在相同發酵時間下，凝固的越好，就是抗生素越少或者沒有抗生素。

測評標準：同一種乳酸菌，同一款酸奶機，同等牛奶量家相同酸奶菌粉，攪拌均勻，幾乎相同環境下測評。

工具：斯維林酸奶機，優比特希臘酸奶發酵菌粉

好物嘮叨：這一款斯維林酸奶機還真的蠻好用的，分瓶裝，干凈衛生，可以根據實際情況調整自己做的量，力推。有需求的小伙伴可以入手。

斯維林/severin JG3516酸奶機家用 7/14玻璃分杯德國原裝進口

10個小時之后，美味的酸奶就出爐啦！其實酸奶凝固程度都差不多，凝固的都還蠻徹底。

因為顏色的區別比較小，也不能代表營養成分，顏色在此不再做對比。

凝固程度：安佳有機的凝固程度最高，樂荷有機其次，荷高凝固程度較低。德亞因為中途被女兒攪拌過，所以略稀，后來又做了一次，實際成品還是相對粘稠，但凝固程度比不過安佳和樂荷。

口感對比：

安佳味道比較酸，口感也比較淡，樂荷口感比較香，奶質也比較純。相比之下，愛氏晨曦的味道感覺最酸，口感發澀，荷高和風車牧場口味也都還不錯，荷高的口感更加清淡些，德亞的腥味有點重，味道有點奇怪。

（七）保質期及性價比價格

都是利樂磚包裝，保質期長短不一，最多可以達到1年。

風車牧場和樂荷在包裝上還貼心的寫了建議一歲以上食用。在這里需要了解的是我們在測評的牛奶中都看到了鈉的成分，牛奶中的鈉可以提高牛奶的穩定性，但是一般情況下牛奶里的鈉濃度是血液的2倍，過多的鈉鹽攝入對嬰兒健康有危害，這也就解釋了為什么在嬰兒期禁止給孩子喂牛奶。樂荷、安佳和風車牧場的鈉含量是比較低的，德亞最高。