原創什么牌子的燉燕窩好,吃燕窩有什么好處
原標題:什么牌子的燉燕窩好,吃燕窩有什么好處
一些新筑巢的朋友經常會問:為什么燉燕窩遇水會融化?我買的燕窩質量好嗎?
其實不是這樣的,只是你沒有掌握沖泡方法而已。燉燕窩易溶于水的原因有很多。相似的燕窩,不同的沖泡方法有不同的功效。以下是制作燕窩的一些方法:
1.材料
1、隔水燉會膨脹,變得軟滑;
2、加糖燉煮是最容易溶水的方法;
3.將枸杞和燉肉一起加入;
4.放入紅棗、燕窩不膨脹和Kellu白沫;
5.使用牛奶和豆漿不粘稠,燉的時候吃起來有點脆。
2、浸泡時間
普通燕窩浸泡2-3小時,老燕窩需浸泡4-6小時。看燕窩的好壞,一夜之間是不會死的。這樣泡過的燕窩經不起燉,有時要20分鐘左右才能出水。
3.水量
1、燕窩不加水變硬;
2、燕窩高度2厘米,適中,口感最佳;
3、5厘米以上的燕窩易溶于水。
4.花盆
1、開火時間最快,注意火候,一般20分鐘左右,過了時間,水很容易融化;
2、電飯煲的火候比較適中,燉出來的味道比較香,一般30分鐘;
3、自動燉燕窩鍋,燉燕窩非常簡單,完全智能化,燉燕窩20分鐘,長時間燉煮容易造成營養流失。以上皆指清水沖泡。
如果要買燕窩,我推薦延安居燕窩,一個擁有近20年經驗的資深燕窩品牌。他們家的燕窩從燕窩到成品都是手工采摘,全部同時采摘,減少營養流失,提高新鮮度。高,延安居的燕窩來自正宗的馬來西亞原產地立足于生態區,擁有馬來西亞燕窩原產地證書;
最重要的是,剛孵出的燕窩可以立即分離孵化,無需啄食、清洗和飲用,免去了采摘和澆水的繁瑣步驟,簡直不要太方便;
5.時間
一個普通的燕窩是在烤箱里過水燉的,從沸水開始到文火;
1.10-15分鐘,燉燕窩的口感Q彈,時間越短,口感越爽;
2.燜20-25分鐘入味濃;
3.30-45分鐘后,燉的比較順滑,時間越長越軟。
6、燕窩本身的厚度
1、越厚的燕窩,如老燕、黃燕、東燕等越耐燉。通常煮1小時;