什么牌子的紅糖最宗正？

品牌不分貴賤，產品的質量和性價比才是王道。本人作為一個從事紅糖的專業人員，今天跟大家一起探討一下。市面上的紅糖品種很多，品質差次不齊，為什么網上紅糖價格差別很大，拋開赤沙糖以及劣質紅糖不說，如果是真正的甘蔗做的紅糖，價格也是有差別的，因為不同的廠家的甘蔗品種，種植方式，以及生產的工藝，以及人工費，材料費，包裝費用以及廣告投放等很多因素都會影響紅糖最終的價格，但是真紅糖還是有一個合理的價格，這個生產出來的紅糖刨除其他的費用不算，僅僅是糖的價格而言，價格是有一個合理的區間的，可以計算的。

應該選擇鮮榨甘蔗原汁的紅糖，保留了更多的營養價值。紅糖水雖然對女性的健康很有幫助作用，但是還是要選擇正確的時間飲用，而且根據個人的體質選擇。如何辨別紅糖真假應該從下面幾個方面研究。

1、品味

《本草綱目》中記載紅糖為凝結如石,破之如沙。正宗紅糖看似硬如石頭,但輕咬(破之如沙)入口即化,自然清甜,沙感濃郁,后味有一股特有的焦糖味。一般化工調配加工的紅糖色澤稍淺,表面硬實際也很硬,吃的時候小心牙齒,而且只有單一的甜膩;真正的土紅糖,很酥軟,切開的糖片有延展性,切片和整塊的顏色幾乎一樣,結晶顆粒均勻松軟。

2、聞香

就是聞味道。真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息里夾雜著清新的蔗香,絕對沒有刺鼻的氣味。

3、觀察流動性

將紅糖打碎，同樣一包紅糖,如果倒過來看,顆粒的流動性很好的是假紅糖。真紅糖的顆粒流動性差,因為含有水分和其他物質,更粘質阻礙流動。

4觀顏色

真正的紅糖和赤砂糖在顏色上也是有一些不同的，你自己可以去超市里買來觀察一下就明白了，真正的好紅糖顏色自然，因為甘蔗的品種原因，成本紅糖顏色呈自然棕色、褐色。赤砂糖的顏色不自然，赤砂糖沒有滋補效果，比較適合做調味劑。

5、觀氣泡

這也是分辨赤砂糖和真正紅糖的一個方法，真正的紅糖加上熱水沖泡之后，你會發現有一些白色的泡沫一點點升起來，可如果你沖泡一杯赤砂糖的話，杯子里是不會有白色泡沫上升的。