黃酒什么牌子好喝？紹興黃酒哪個牌子好？2023年最新紹興黃酒品牌評測，好喝的紹興黃酒推薦（送禮和自喝）
隨著天氣越來越冷，此刻如果能窩在家中，圍著篝火溫一壺黃酒想必是一件非常愜意的事情，對黃酒進行加熱，有人稱為溫，有人稱為燙、煮，但不管什么稱謂，一壺溫熱的黃酒不僅僅有活血通絡的健康功效，同時更是三五好友情感緊扣的扭結，特別是在當下這個快節奏的年代里，斟一杯黃酒，慢酌細品，早在醉酒之前，人就已經醉了。
在我們浙江這邊，基本每家每戶都會喝黃酒，我在老爸的影響下，也時常喝幾口，尤其是冬天，那一個暖和勁。老爸那一輩，基本都是在街頭酒鋪去打酒，說不上來什么牌子，但喝喝也很不錯。生活好了，希望老爸喝點更好的黃酒，另外家里送禮也經常需要黃酒，所以我專門做了研究，整理出來分享給也有這個需求的朋友們。
我將按照如下目錄所示對紹興黃酒進行介紹，希望幫助大家選購到適合自己的紹興黃酒品牌。如希望直接選購，可以拉到后面。
目錄
紹興黃酒的分類如何正確選擇紹興黃酒推薦一些常見紹興知名黃酒品牌及產品飲用紹興黃酒的一些注意事項
黃酒按照地域劃分可以分為江南黃酒，福建黃酒，北方黃酒，眾所周知天下黃酒源于紹興，所以本文也將著重介紹紹興黃酒哪個牌子好，以及如何選購紹興黃酒，紹興黃酒講究冬水冬釀，以上好的糯米為主要原料，引鑒湖冬天的湖水，加酒藥、麥曲、用攤飯法的工藝釀成。
一、紹興黃酒的分類
紹興黃酒按照其中含糖量分為干型、半干型、半甜型和甜型，其對應著不同的最適飲用溫度，劃分為以下4個區間分別是8~10度，16~18度，24~28度，38~42度，以及極個別特殊情況下可以加熱到60~65度。
風格含糖量對應黃酒種類最適飲用溫度適合搭配食物酒精度干型<15g/L紹興元紅酒低溫和常溫蔬菜類，海鮮類，海蜇皮等冷盤16－18度半干型15-40g/L紹興加飯酒常溫和38到42度的次高溫肉食，大閘蟹等濃味菜肴16－19度半甜型40-100g/L紹興善釀酒常溫和38到42度的次高溫尤以雞鴨類白肉為佳15 －17度甜型>100g/L紹興香雪酒低溫和常溫甜菜類菜肴17.5 －19.5度大家在選購黃酒的時候要記住這個原則，黃酒的溫度應該盡可能的去接近食物的溫度，同時順應天時，在冬天把飲用的溫度往上整體提高一個檔次，而在夏天把飲用黃酒的溫度整體往下調一個檔次。
二、如何正確選擇紹興黃酒
紹興黃酒依照酒企業所處地理位置的不同，紹興黃酒又可以劃分為西路酒，中路酒及東路酒，不同酒廠酒的口味會略有不同，但不管是選擇哪個路的酒廠，大家要學會分辨正規酒廠以及三無酒廠所生產的劣質酒區別，具體如下表所示：
類別正宗紹興黃酒劣質黃酒色澤琥珀色、橙色、棕色，酒液透明澄澈，無混濁物混濁不清、有雜質氣味馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味有一股刺鼻的酒精味，甜味較大口感濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺口味較淡，容易上頭，喝起來比較膩口手感粘到手上晾干之后比較粘手清水一般不粘手價格價位較高比較低廉年份不是越陳越好，不能夠長時間的保存不要購買過期產品瓶身包裝正規包裝使用塑料包裝，塑化劑可能滲透到黃酒酒液配料表配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲在配料表中顯示其它的香精成分等除了以上這幾點選購標準之外， 大家在購買正宗紹興黃酒的過程中，應在正規的大型商場或超市中購買，認準大型企業或有品牌的企業生產的產品，其管理較為規范，生產條件和設備好，產品質量穩定，要認準產品執行的國家標準是不是GB/T13662、GB17946等。
三、推薦一些常見紹興知名黃酒品牌及產品（自喝和送禮款均有）
1、古越龍山（適合初入者，產品口感佳）
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提到黃酒，古越龍山肯定排在首位，是中華老字號，享有東方名酒之冠。他們家如果自喝的話比較推薦 8 年陳花雕酒，是半甜型黃酒。用鑒湖水（紹興黃酒的靈魂）、糯米和小麥釀制，八年避光保存，比較適合初飲黃酒者嘗鮮，而且性價比很高（28 塊一瓶），點進去有單瓶裝和箱裝。
如果是送禮，非常建議他家的中央庫藏，是半干型十年陳釀。精選新鮮糯米、采用當地自產小麥。入口醇真紹興味道，酒香馥郁。外表搭配青瓷酒瓶，一箱里面6瓶，每一瓶都用木盒單獨包裝，非常適合商務送禮或家用宴請朋友。
2、塔牌（冬釀和本酒很有特色，自喝實惠，送禮高檔）
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塔牌也是紹興黃酒中排名靠前的品牌，他們家的自喝款非常推薦冬釀花雕，是他家的招牌產品。一冬一釀，采用手工制作，密封 5 年。酒香濃郁，尾勁余長，而且性價比超級高，一瓶還不到20塊錢，好喝又不心疼。我給我老爸買了塔牌這款也經常喝。
自喝他們家的小本酒和牡丹麗春也還不錯，也是花雕，但加了枸杞龍眼干等，口感很好，回味甘甜。這款也適合送普通朋友，或者家常聚會。
如果考慮高檔送禮，那可以考慮塔牌這款本酒，也是他們家的特色產品。采用鑒湖源頭水與上乘江南糯米，原生態手工釀造，并且擯棄焦糖色，無勾兌。本酒的產量少，而且塔牌的本酒品質是黃酒中的佼佼者，金黃色的禮盒也更顯得高貴大氣。
3、女兒紅（故事中的品牌，性價比高）
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提到紹興黃酒，那不得不提的就是女兒紅了，畢竟女兒紅的故事家喻戶曉。實際上，他們的酒也確實不錯。而且性價比超高，1.5 L的每壇不過 20 塊錢。這款酒我也經常給我老爸買（三年陶壇），主要是經濟實惠，而且品質高。
送禮的話，這款也很實惠，而且看起來檔次也很高。
4、會稽山（他家的釀酒技術列入了國家非物質文化遺產）
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老品牌了，這款 5 年精品半干型，性價比非常高，不到二十塊錢一瓶，但醇香馥郁，非常柔和溫潤。
網友天上的星星評價：紹興老酒會稽山5年陳釀，很正的紹興黃酒味道，每天晚餐溫熱飲用一杯，醇香馥郁，非常柔和溫潤，很好的冬季口糧酒。京東快遞保護的也很好，沒有破損，這酒確實不錯，老牌子黃酒，好口糧，性價比很高，很好的購物體驗，以后買酒就上京東了，品質放心，售后還有保障，價格還實惠，碰到雙十一好價錢爆款快買點，酒友的好日子啊，推薦大家多買點，冬季飲用黃酒對身體有好處！
如果送禮，可以考慮他們家的純和十二年花雕酒，入口綿，落口甜，而且送禮性價比也很高。
5、石庫門（不是紹興黃酒，是上海黃酒的典型代表）
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這是上海黃酒的典型代表，可以和紹興的對比下，尤其藍牌1號 特型半干黃酒是他們家的招牌。溫潤細膩的口感，綿密濃厚。瓶身設計有點威士忌的洋派風格。
其次要考慮蘇派黃酒的話，沙洲優黃是值得入手的高性價比產品（一瓶11 塊左右）。
四、選購紹興黃酒的一些注意事項
問：買回家的黃酒可以放多久？答：大家在挑選黃酒的時候都會根據瓶身上的8年陳，12年陳進行選購，一瓶八年陳的黃酒至少含有一半陳釀了8年的老酒，黃酒在剛開始酒精感較重，到后期越陳則口感越柔和，但是超過一定的保存期限后，其口感口味便開始走下坡路，而且陳年酒多是指酒廠的存儲環境，所以在家中引用的話最好是1-3年內喝完。
問：顏色越深的黃酒質量越好嗎？答：不是的。因為大部分在市場上賣的黃酒都加了焦糖色，不能通過黃酒的顏色來判斷黃酒的品種。
問：冬天如何溫熱黃酒到40度而不沸？答：大冬天最愜意不過一杯溫熱的黃酒，可以選一個帶有溫度顯示的燒水器，待水燒至40度左右，倒入溫碗中后在下面點一小蠟燭，通過蠟燭的加熱作用，將水溫始終保持在40度左右，而不必頻繁更換熱水。
相對于白酒的烈，黃酒更為柔和。適當的喝點黃酒，尤其在冬天還是不錯的。大家可以根據自己需求進行選擇，希望大家可以選到滿意的黃酒。
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