微蒸烤一體機什么牌子質量好？微蒸烤一體機十大排名測評

我們知道在疫情期間，人們對健康衛生更加重視了起來，因為很少出門走動，在家做飯的次數不斷增加，加上不少家庭主婦除了日常用餐之外，更傾向西方的糕點文化。在家逐漸掀起烘焙熱、下廚熱的浪潮，因此加劇了對烘烤電器的需求，以微蒸烤一體機為代表的家用廚電，在這個經濟緩慢甚至倒退的社會條件下，卻以一種強勁的姿態快速增長。

根據奧維云網（AVC）數據報告顯示，2020上半年微蒸烤箱全渠道銷售規模高達63.7億元，同比增長17.9%；零售量規模達到1542萬臺，同比增長30.4%，尤其是顯示市場零售規模更是達到22.4%，同比增長了112.9%；由此可以看出，微蒸烤一體機在廚電市場逐漸扮演重要的角色，也為在疫情期間經濟復蘇帶來了好兆頭。但對很多已經種草的朋友來說，還在糾結微蒸一體機到底值不值買？又如何去選購一臺質量好的微蒸烤一體機呢？

下面進入主題。本文主要從微蒸烤一體機市場分析，微蒸烤一體機十大品牌目前的一個情況分，以及微蒸烤一體機如何選購？希望能加深大家對它的認知，在選購的時候有更好的借鑒。

一、微蒸烤一體機介紹

顧名思義，微蒸烤一體機是也一款集微波爐、蒸箱、烤箱三位一體的多功能智能廚電，既擁有微波爐快速加熱功能，又可以蒸菜、蒸魚、蒸排骨、蒸蝦等等，軟糯多汁，符合國人的飲食方式；還可以烤肉串、雞翅、玉米等等，日常打牙祭也方便得多。在裝修的角度出發，尤其是那些廚房面積小的家庭，占地不大，如果想提高飲食方式，一股腦把微波爐、蒸箱、蒸箱、蒸鍋、消毒柜等置放在家，排放也成了問題，更別說打理了，所以一體多能的綜合電器往往備受喜歡。

二、微蒸烤一體機實不實用

體驗分享，借用一句話形容：實踐是檢驗真理唯一標準。

1、高效節能

微蒸烤一體機因為包容了微波爐的特性，加熱飯菜過程中，烹飪無火焰，無油煙，爐內不發熱，均勻加熱食物，3-5分鐘就能完成，非常快捷省電、省事。

2、自然解凍

從目前廚電來說，微波解凍食物是比較科學的一種解凍方式，通過內外同時加熱，在不破壞肉的本質情況下，能快速解凍方式。在使用微波功能解凍過程，一般不需要解凍太長，如果解凍時間是10分鐘，那減少到8分鐘即可，原因有兩點，保持肉表面新鮮，二就是內部可能解凍不是很好，但也方便切片。

當然也可以用冷水解凍，但肉塊需要用密封的塑料袋包裹好，這也屬于自然解凍的一種方式，但時間比較久，一般一個小時不等。

3、功能豐富

體驗過微蒸烤一體機的朋友大概有所了解，就是它的功能非常全面，可以涵蓋其它不同廚電的功能，也避免微波爐烹飪那么干柴，可以幫你快速加熱飯菜、解凍肉食、蒸魚、蒸蝦、烤肉、烤紅薯、燜排骨、燜米飯、炸薯條、做果干、煲湯等美食，輔助功能包括發酵、預約、保溫、殺菌、收納等，所謂集百家之所長也！在日常烹飪中基本都可以使用到，同時也比較符合現代人們多元化飲食需求。

4、節約空間

隨著房價越來越高，對于現在買房的80/90/00后來說，在選擇房子的時候，大多數都以高樓層為主，所以房子一般不會太大，更別說廚房了。根據《中國人夢想廚房白皮書》調查顯示，我國一二線城市家庭廚房面積4平方米以下的占14.9%，4-6平方米的占25.6%，7-12平方米的占47.7%，存放的空間有限。

很多家庭把蒸鍋、蒸箱、烤箱、微波爐、炸鍋、電飯煲等購置在家，廚房顯得比較擁擠不堪，打理起來也比較困難，更影響廚房的美觀性。微蒸烤一體機就能很好解決這些問題，一機多能，瞬間釋放廚房空間。

5、智能烹飪

對于現在的年輕人來說，做飯是件頭疼的事情，所以點外賣成為一種常態，倒不是外賣有多好吃，而是做飯比較麻煩，加上廚藝不精，工作下班比較勞累，所以外賣無疑是最佳的選擇，但從健康的角度講，自己做飯、健康、實惠、吃的更放心。

為了解決這個問題，微蒸烤一體機搭載一鍵大廚和自動菜單功能，只需把食材和輔料搭配好，選擇對應的烹飪模式，一鍵啟動即可，烹飪過程無需把控，可以坐下來看看電視，玩玩益智游戲或者出去跑跑步等，回來就能吃到熱噴噴的飯菜，顯得非常智能，深得家庭主婦和廚房萌新的喜愛。

三、微蒸烤一體機的弊端有哪些

01、容量大小，烹飪難以滿足

微蒸烤一體機容量多大合適？這是我們比較關心的問題。目前市面上微蒸一體機普遍在20-30升左右，很多品牌都是在微波爐的結構延伸而來，我們都知道微波爐日常一般只是用于加熱飯菜或解凍肉食，則這個容量是完全滿足的。但如果想用微蒸烤一體機滿足家庭飲食需求或做出各種樣式垂涎欲滴的美食與點心的話，30升左右容易就有點力不從心，尤其是烘烤方面，控溫不夠精準，食物靠近發熱管邊緣容易烤焦烤糊，而且很多食材也不能烹飪，如烤全雞、全鴨、蒸魚等都難以勝任，所以建議選擇40升以上的為蒸烤一體機好些，容量夠大，多層烹飪也能滿足。

02、定頻調節，控溫不精準

微蒸烤一體機在選擇前要知道它是否是檔位調節，還是變頻調節，兩種調節模式以變頻為佳。微波變頻其實它的原理跟變頻空調、變頻冰箱差不多，比如它運行的功率是1000W，設定的溫度是500W，變頻器它會以500w在運行，等溫度達到設定的500W溫度時候就不在進行溫度變動，這點對溫度要求較高烘焙師而已，非常友好。

定頻調節則是不同，同樣是1000W標準功率，如果是設定500W溫度，它會以1000W功率在運行，等溫度超高500W的時候，它會停止加熱，等低于500W的時候它會繼續加熱，這樣斷斷續續地加熱，而且溫度不可以調節，烹飪食肉還好，但如果烘焙面包類點心，就會出現上色不均，甚至翻車的現象。

從耗能方面講，變頻微蒸烤一機因為溫度比較均衡，不需要用戶經常進行溫度調節，在耗能方面是要比定頻還低得多，但這類的機型也相對貴些。

03、沒有底火，上色不均

從烤箱、蒸烤箱的配置來講，在烘干方面一般標配為上下烤管+后部熱風為主，這樣的配置可以根據食材的需求自由調節。如果沒有底火，類似烘烤戚風蛋糕這類糕點時，需要上下火要保持在180℃，如果烤箱沒有下火，那么受熱不均的蛋糕就會出現塌頂、烤不熟、不上色等情況。

目前市面上很多微蒸烤一體機是沒有底火的，主要原因就是很多商家認為底部微晶盤具有很強的返熱效果，然后就是節約成本，如果對烤沒有太多的需求，平常只是烤肉、烤玉米、紅薯等對溫度沒有太多的講究是可以滿足的；但如果想烤更多的美食，尤其是烘焙類點心，要想食物均勻上色，就難以勝任了。

微蒸烤一體機內腔可以說做了一個全面升級，它跟傳統微波爐有很大改進，把占空間的玻璃轉盤升級為平底晶體面板，空間得到全面的釋放，清潔更加便捷。目前市面上主流內膽材質分為三種，微晶底板+304不銹鋼材質；另一種材質分為微晶底板+陶瓷；最后一種為搪瓷材質；如果推薦次序的話，陶瓷->不銹鋼->搪瓷；從市場銷量依次是不銹鋼->陶瓷->搪瓷；但議論較多還是不銹鋼的好，還是搪瓷內膽的好。

不銹鋼內膽：目前市面上不銹鋼材質內膽占80%以上，不管是主推搪瓷內膽的品牌，但他們家旗下不銹鋼材質的也不少，304不銹鋼材質具有耐腐蝕、耐熱、耐用、易清潔等優點，也是家用常見的材質。以西門子、凱度、格蘭仕等產品比較常見。

陶瓷內膽：在不銹鋼的基礎上添加陶瓷工藝，低成本，但這種材質油脂不易粘附，清潔更加方便，也不怕熱脹冷縮的情況，擔心想搪瓷那樣出現爆瓷等現象，常見的品牌有東芝、方太、凱度蒸等品牌。

搪瓷內膽：搪瓷內膽有著耐高溫、易清潔、防腐蝕等優點。相對不銹鋼來說，清潔更好打理；但消費者為什么不愿意為此買單，主要原因是在水火相融的環境，怕爆瓷影響美觀性，而就是在高鹽分的環境內，使用冷軋板材質和搪瓷搭配，如果密度不達標或者在日常使用中，難免磕磕碰碰，容易掉瓷，導致水分容易腐蝕產生銹跡，也是件麻煩的事情。目前市面上用得比較常見的有美的和西屋兩大品牌。

不可視門板，很難把握烹飪節奏

從安全的角度出發，在選擇烤箱、蒸箱、微蒸烤一體機的時候，門板材質也是重要的一環節，臺式一般為2-3層鋼化隔熱玻璃，而且嵌入式則采用3-4層，主要從密封性和隔熱效果著想，這也是行業大多數廠家選擇的配置。

從消費者的體驗出發，可視化門板要好些，可以隨時監控食物在內腔的變化，很好把握好烹飪節奏，提升烹飪成功率，不管是擁有幾年廚藝傍身的您，還是廚房萌新都是一個不錯的選擇。

四、微蒸烤一體機品牌推薦

微蒸烤一體機作為一個全新的廚電產品，但也算是老產品（微波爐或蒸烤箱）延伸出的新技術、新消費的推動下迭代而生的新品類，在2018年開始面向市場，2019-2021年眾多品牌林立，所以起跑線基本相差無幾。作為廚電備受歡迎的新品之一，有著烹飪全能的稱號，提高家庭飲食質量的美譽。那么，在眾多的微蒸烤一體機品牌中，有哪些微蒸烤一體機品牌是值得我們大家直接進行考量的呢！下面為大家分享市面上比較好的，下面就為大家講解一番。

●ON1-東芝DV5000

功能：蒸烤兼顧

配置：微波+熱氣+上下烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：微晶底板+陶瓷

容量：30L

評分：★★★★★

這是東芝進口微蒸烤一體機，也是今年的新品，在日本受眾也是比較高的。從體驗上來說，這款是能很好滿足微、蒸、烤三個硬性條件，尤其是喜歡烘焙的家庭，上下烤+熱風模式，受熱更均勻；特有的350°C過熱蒸汽，10-90°C恒溫加熱，再搭配166道主菜單，每天餐桌都可以享受不同的風味；4檔發酵模式，米醋、面團、米酒均可釀制；外置水箱，烹飪途中加水方便，不影響食物口感；微晶底板+陶瓷工藝，油脂不易粘附，清潔更快捷。

不足：這款高溫蒸是方便快捷很多，但水箱只有360毫升，微波為主，蒸汽為輔，所以口感稍微干些，沒有純蒸那么軟糯多汁；然后這款介紹是臺嵌兩用，其實，不建議，因為這款是后置散熱，如果蒸汽不流通，容易損壞櫥柜或過熱損壞機器。

●ON2-松下DS59JB

功能：重蒸輕烤

配置：微波+上烤+蒸汽

是否變頻：變頻

材質：微晶底板+搪瓷

容量：27L

評分：★★★★☆

松下一直有小家電王國之稱，在國際以品質和工藝享有盛名。有用過松下的產品就知道，他們家在設計上不留余力，如這款松下DS59JB微蒸烤一體機，騎士般黑色元素色彩可以輕松跟任意廚房百搭，旋轉+觸屏按鍵，雖然傳統，但操作靈活，老一輩也能輕松上手；6段微波變頻，可以根據食材的屬性隨意調節；支持40°C恒溫發酵，40道主菜單，同時安全上也設計童鎖功能，烹飪更放心；直噴式蒸汽+外置水箱，在蒸方面符合國人的口味。

不足：這款只有上烤管，如對烘烤需求不高，如烤肉、烤紅薯、玉米等可以勝任，但烤歐包、戚風、餅干等烘焙系列就有點差強人意，由于底部溫度過低，類似烤戚風，容易出現塌陷等現象。

●ON3-凱度TE

功能：蒸烤兼顧

配置：微波+蒸汽+上下烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：微晶底板+不銹鋼

容量：42L

評分：★★★★★

凱度以蒸烤箱而聞名廚電行業，也是國內見證蒸烤箱從無到有的見證者與重要的參與者之一，憑借這優良的品質和對消費者反饋信息的重視，不斷升級產品，在烹飪體驗中受到了不少美食達人和美食愛好者一致的認可。

凱度TE微蒸烤一體機推出是在2019年，憑借深厚的蒸烤箱技術和東芝全新微波變頻強強聯合，在體驗上無可挑剔。擁有42升的大容量，首次打破微波爐小容量的格局；上下烤+熱風模式，喜歡烘焙的家庭也能滿足；無積水蒸發器，蒸汽足，蒸汽量可控，頂部無水滴，保持食物原汁原味;十段微波變頻調節，溫場溫度，使食物受熱均勻，口感更鮮嫩。在安全上采用3層隔熱面板和一層防微波泄露鐵金屬網，體驗更放心；而且這款自帶一鍵烘干和一鍵除垢功能，對懶癌患者來說是非常加分的，減少飯后清潔的煩惱。

不足：從烹飪體驗來說是不錯，但這款沒有APP智能體驗，從現代的電器領域來說，智能手機操作已經成為一種不可扭轉的趨勢。

●ON5-美的G5

功能：蒸烤兼顧

配置：微波+蒸汽+上下烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：全搪瓷

容量：50L

評分：★★★★★

美的作為白色家電的龍頭企業，涉及的家電領域非常廣，有空調、冰箱、吸塵器、取暖器、電水壺、烤箱、蒸箱、微波爐等等，憑借線上和線下強大的市場布局（服務體系），可以任意打開一個新的市場，微蒸一體機也不例外。他們家最初款是R3微蒸烤一體機只有34升的容量，基本是從他們家微波爐的框架改進而來，也沒有底火，不可視門板，烹飪體驗上欠佳，所以基本算是入門款吧！

這款G5是他們家的新款，在技術上得到很大的升級，配置方面跟凱度TE非常相似，但體驗上要好上一些。首次推出50L的大容量，5口之家也能滿足；APP+彩屏界面，不管是手動操作還是智能操作都非常簡單，符合現代人力操作程序；全搪瓷無縫接內膽，油污也方便打理；微波+上下烤+熱風組合，在家烘焙也能滿足，直噴式雙噴蒸汽，最高可以達到140度的高溫蒸，大塊肉食也能輕松蒸熟，5檔變頻火力調節模式，食材不間斷烹飪，保持食物最佳口感，同時這款首次搭載一鍵烘干模式，對喜歡蒸的家庭頗為喜愛。

不足：雖然采用了無水滴技術，避免食物因水分過多而影響食物口感，但蒸的時候積水有點多，尤其是蒸排骨，底部一大碗積水，清潔比較麻煩，如果使用一鍵烘干功能，耗電量成倍增加。

●ON6-西門子CP565AGS1W

功能：重蒸輕烤

配置：微波+蒸汽+上烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：不銹鋼

容量：36L

評分：★★★★☆

西門子屬于國際大牌，無論是技術還是產品品質都是同行重點趕超的對象，同時，微蒸烤一體機也是西門子率先在2018年上市的，主打高端廚電品牌為主，所以在價位上基本都是在8k以上，一直占據市場一定的份額。

如他們家今年這款CP565AGS1W微蒸烤一體機，36升的容量日常家用烹飪基本滿足，兩個無極操作旋鈕+LED屏顯示+旋鈕操作，操作一目了然；五檔微波火力調節，受熱均勻，烹飪體驗更佳；100°C純蒸模式，可以1度1檔調節，根據食材屬性自由調節，可以解鎖更多美食，如蒸雞蛋（95°C）、蒸魚（100°C）、發酵（40°C）等等，在清潔方面采用自動水垢清潔和水路清潔功能，在烹飪結束可以很好清潔內腔清潔問題，保持機器干爽，烹飪更健康。

不足：西門子可能沒有把重心放在微蒸烤一體機這塊，他們家產品更新比較慢，功能配置上比較傳統，功能比較單一。類似這樣的大型家電，他們家保修期只有一年，售后服務力度有點偏弱。

●ON7-老板CQ979

功能：重蒸輕烤

配置：微波+蒸汽+上烤

是否變頻：定頻

材質：微晶底板+不銹鋼

容量：41L

評分：★★★☆

老板電器創立于1979年，號稱百年老品牌，一直在國內廚電市場占據很大的份額，產品領域包含油煙機、灶具、消毒柜、烤箱、洗碗機、微波爐等等廚電產品，跟方太同屬國內廚電市場最閃亮的雙星之一。

老板CQ979微蒸烤一體機是他們家今年新推出的產品系列，雖然產品系列比價單一，但在工藝上還是相當不錯的，這款擁有41升的容量，可以承包一家三口烹飪需求；五段微波定頻，溫域在35~230℃之間，而且1℃一調；直噴式蒸氣+微波功能，支持純蒸與高溫蒸模式，烹飪更高效。

不足：只有上烤管+微波，在烘烤方面欠佳，一些烘焙需求難以滿足，從配置上來講，算是入門級，但價位相對來說有點小貴，不過比較品牌擺在那里。

●ON8-方太ZKW-Z3M7.i

功能：蒸烤兼顧

配置：微波+蒸汽+上下烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：瓷膜不銹鋼

容量：42L

評分：★★★★☆

方太和老板差不多，相近同一時間進入微蒸烤一體機領域，目前市面上只有這款Z3M7.i微蒸烤一體機，主要以線下銷售為主。都從體驗上來說，無疑要比老板要好些，這款采用上下烤+熱風模式，精準控溫，在烘焙體驗上更勝一籌，內側采用瓷膜+不銹鋼材質，易清潔；其實這種材質跟陶瓷工藝十分相似，搭載了90道主菜單，廚房萌新也能輕松上手，還支持APP遠程操控，體驗更加便捷。

不足：非要說啥的話，就是價格有點嚇人，將近20k的范圍，如果預算充足又喜歡大牌子，可以在線下體驗一番。

●ON9-格蘭仕Q3C

功能：重蒸輕烤

配置：微波+蒸汽+上烤

是否變頻：變頻

材質：平板+不銹鋼

容量：28L

評分：★★★

最初用過格蘭仕的烤箱，價格相對比美的要實惠很多，烤東西還是可以的，但由于不經常用，現在還堆砌在家雜物間里。最近格蘭仕也出了一兩款微蒸烤一體機Q3C和Q5B，目前大多數消費者還在觀望階段。Q3C因為加多了微波功能，價格也倍漲了許多，接近3K的范圍，從外觀上來看，復古式設計，金黃色搭配，盡顯奢華，采用旋轉和觸控操作，雖然傳統但不失美觀，前置28道菜單，烹飪隨心所欲。

不足：不喜歡底內腔底部白色底板，格調不搭配，只有上烤管，加熱速度慢，內腔溫度受熱不均，只能簡單烤下肉食類食品，體驗上稍微不足。

●ON10-西屋M5

功能：蒸烤兼顧

配置：微波+蒸汽+上下烤+熱風

是否變頻：變頻

材質：微晶底板+不銹鋼

容量：45L

評分：★★★★☆

西屋也是最近開始進軍微蒸烤領域，但西屋從設計上來說，是非常注重消費者體驗的，從這款M5我們能看到些東西，這款更美的G5，凱度ZA格調十分相似，配置非常完善，五段微波變頻，直噴蒸汽，烘烤方面上下烤+3D熱風，微、蒸、烤烹飪技法均能滿足；同時還嵌入了6.9英寸的液晶彩屏，操作更加簡便，充滿質感。

不足：在個人看來，西屋品牌很多都是品牌加盟商為主，也就是說，生產技術銷售都是國內提供，只是貼上一個標簽而且，品牌溢價有點大，這點需要自己去區分下。

總結

通過這段時間整理微蒸烤一體機數據發現，它目前還在一個成長階段，很多品牌只是能滿足家庭簡單的烹飪需求，卻不能滿足微、蒸、烤或組合烹飪模式的標準，所以在選擇的時候，自己給出了兩個建議：

1、蒸烤箱+微波爐，蒸烤技術成熟，沒有那么多條條框框，使用方便，再加上微波爐價格不貴；

2、選擇比較成熟的品牌，臺式機如東芝、松下，嵌入式則凱度、美的、方太等配置上比較完善，烹飪體驗更佳。

最后，根據這兩年隨著微蒸烤一體機的快速發展，技術不斷地完善，微波加熱、烘烤、純蒸、組合烹飪都比較符合中國家庭飲食需求。從市場的新形式來說，廚房空間進入很多新廚電，但空間卻沒有多大，所以人們對這類集成電器需求逐漸增加，不少業內人士預言，集成微蒸烤一體機將會有廣闊的發展前景，市場潛力巨大。