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哪個牌子好

什么牌子的料酒比較好？

nalinengmaidao2023-02-13哪個牌子好311
在家里做菜，雞鴨魚肉烹調的時候，總是會或多或少加點料酒進去，一方面是為了起到去腥效果，另一方面也是為了增加菜肴的香味。幾乎吃中餐的家庭，家家戶戶都會添購幾瓶料酒。

在家里做菜，雞鴨魚肉烹調的時候，總是會或多或少加點料酒進去，一方面是為了起到去腥效果，另一方面也是為了增加菜肴的香味。幾乎吃中餐的家庭，家家戶戶都會添購幾瓶料酒。

但是我們一去超市，發現料酒種類非常多，簡直超乎你的想象，什么特制料酒、蔥姜蒜料酒、黃酒料酒.......,站在柜臺前，恐怕給你十分鐘，都挑選不好，而且不少料酒價格從5元到15元價格不等，這到底有啥區別，是不是價格貴就好呢？

其實不然，我們挑選好料酒得從這幾方面入手：

1、看配料表

1）有沒有食用酒精字樣，如果有，那就是勾兌料酒，里面肯定有一些添加劑，比如谷氨酸鈉等。2）有沒有大米、糯米等字樣，還有鹽、香辛料成分，如果有，那就是釀造料酒3）是不是黃酒還是花雕酒為主料，添加香料、鹽調制而成，如果是，那么就是比較好的料酒。所以看配料表，2）3）就可以選，1）不要選。

2、看酒精度數

一般料酒酒精度數都不是很高，大概在10-15度左右，如果太低，低于10度就不要購買了。低度數得料酒買回來做菜去腥味效果都不好，而且保質期都不久，容易變質

3、聞聞味道

一般勾兌料酒，味道不濃郁，只有酒精得刺鼻味道。如果是黃酒或者花雕酒為主料的，亦或是大米、糯米釀造的，就比較醇香。

4、購買瓶子裝的

雖然塑料瓶裝，或者袋裝的，有的料酒品質也不差，但是個人認為，還是玻璃瓶裝的會更安全，畢竟是放在廚房的，溫度相對較高，袋裝或者塑料瓶裝的，有點不放心，主要擔心塑化劑這種影響健康。但愿我擔心的是多余的。哈哈哈。

這里我給大家推薦幾款比較好的料酒，大家可以參考下。家里廚房總要備一款料酒的。

1、老恒和

推薦理由：這款料酒，是用大米、水、鹽、小麥等主要調料釀造而成，不添加任何添加劑，比較安全。料酒打開氣味醇香，顏色澄清，沒有雜質，做菜去腥非常好，菜色也非常濃郁，很好的一款料酒。老恒和牌子也比較大，值得信賴。

用戶使用感受：料酒味純效果好，特別香，蒸魚用很入味，做菜很香。

2、王致和

推薦理由：這款料酒主要是黃酒為主料，味道很香醇，開蓋有股幽幽的酒香，做菜加一點，特別的去腥味，而且口感提鮮增香。王致和也是大牌子，始于1669年，廠家品質值得信賴。

用于使用感受：老牌子了，家人指定要買的，玻璃瓶裝的,包裝很好 很用心，這點不錯, 雙11買了兩瓶，后面吃完再繼續 下單。

3、紹興花雕酒

推薦理由：這款料酒主要是水和糯米、小麥為主料，釀造而成，特別大的一瓶，酒精度數15度，平時自己喝，或者做料酒都可以，味道醇香，做菜去腥效果好，值得推薦。

用戶使用評價：一直都在用紹興黃酒，花雕酒，味道好純正做菜，做肉用上味道好，很喜歡還層光顧。

5、廚邦

推薦理由：這款料酒是用黃酒為主料，去腥效果極佳，色澤澄凈，香氣濃郁，打開瓶蓋有一股濃香的酒味。做菜烹調加一點料酒，菜增色提鮮不少。

用戶使用評價：調味料一直使用廚邦，確實符合預期，沒讓人失望。價格實惠，很親民，比實體店便宜很多。包裝很好，體貼包住貨品，長途運輸沒有損壞，完好無損。一下子買了很多，可用很久，等過一段時間用完之后，再上網購買。