電壓力鍋哪個牌子好？電壓力鍋使用注意事項
大家都知道，不管是炒菜還是燉菜都會影響食物的營養，那么有沒有好的烹飪方式把營養留住呢?壓力鍋就是很好的一個選擇，壓力鍋相對于普通的電飯煲來說，做出來的東西與電飯煲風味不同，更加松軟，因為它靠的是溫度和鍋內的高汽壓，那么，購買電壓力鍋哪個牌子好呢？電壓力鍋使用時要注意哪些方面呢？
許多消費者更傾向于購買一款電壓力鍋，而有專家也表示，電壓力煲將會逐步取代電飯煲和明火壓力鍋，成為中國家庭烹飪的首選。那么，我們到底該選擇一款什么樣的電高壓鍋品牌呢?又該怎么去選購呢?下面就來為大家從選購和使用兩方面為大家介紹一下：
電壓力鍋選購指南
1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀，但價格較高。
2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3、性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4、電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。所以消費者們選購電高壓鍋時最好是選擇比較知名的電壓力鍋品牌才比較安全可靠一些。選購時首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。
5、說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，并能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。
6、應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量有保證，電氣性能合格，售后服務到位。
電壓力鍋使用注意事項
一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。
大家可以參考以下品牌。
美的Midea，始于1981年,世界級的白色家電制造商和品牌商,世界500強企業,大型綜合性企業集團,上市公司,美的集團股份有限公司
蘇泊爾SUPOR，成立于1994年,浙江省著名商標,國內炊具/廚房電器行業領先者,大型炊具研發制造商,浙江蘇泊爾股份有限公司
九陽Joyoung，始于1994年,豆漿機行業的開創者,小家電行業影響力品牌,健康廚房電器領域領先者,上市公司,九陽股份有限公司
奔騰廚電POVOS，原奔騰集團屬下廚房電器品牌,上海市著名商標,2011年10月業務股權全部轉讓與飛利浦,飛利浦（中國）投資有限公司
雙喜，創立于1956年,致力于各類節能/環保/健康的高品質廚房產品,以生產五金炊具/電炊具為主業的集團化公司,珠海雙喜電器股份有限公司
格蘭仕Galanz，創于1978年,廣東省著名商標,全球大型微波爐專業制造商,領先的綜合性白色家電品牌,廣東格蘭仕集團有限公司
PHILIPS飛利浦，始于1891年荷蘭,享譽全球的跨國電子品牌,專注醫療保健/優質生活和照明領域的大型電子公司,荷蘭皇家飛利浦公司
Panasonic松下，于1918年日本,世界著名消費電子品牌,涉及家電/數碼視聽電子/辦公產品/航空等諸多領域,全球著名的綜合性電子技術企業集團
利仁LIVEN，北京著名商標,國內知名小家電生產企業,從事民用小家電產品研發/生產與銷售,北京利仁科技股份有限公司
愛仕達ASD，始創于1978年,不粘鍋/壓力鍋行業標準起草單位,主要從事系列炊具和廚房小家電產品的研發/設計/生產/銷售的企業,浙江愛仕達電器股份有限公司
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就用，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的嘶嘶聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等鏟鍋內外，否則再好的電高壓鍋品牌的鍋都會變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。
當然，除了上述十大品牌之外，我國的電壓力鍋知名品牌比如：海爾Haier，榮事達小家電，洛貝Luby，大松TOSOT，TCL，康佳KONKA，尚朋堂，創迪Tredy這些也是的，消費者選擇的空間還是比較大的，可以多方面綜合對比選擇 。
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