面包機(jī)怎么做米酒？家用面包機(jī)實(shí)用嗎？

面包機(jī)在很多人心目中就是用來(lái)做面包的，其實(shí)并不是，除了做面包，還可以做很多東西的，下面小編為大家介紹面包機(jī)怎么做米酒？家用面包機(jī)實(shí)用嗎？

面包機(jī)怎么做米酒？

面包機(jī)做米酒的做法步驟1.準(zhǔn)備所需的材料：糯米、甜酒曲。

面包機(jī)做米酒的做法步驟2.將糯米洗凈，用水浸泡24小時(shí)。

面包機(jī)做米酒的做法步驟3.糯米浸泡好之后控干水分。

面包機(jī)做米酒的做法步驟4.將浸泡過的糯米放入蒸籠。

面包機(jī)做米酒的做法步驟5.上鍋蒸30分鐘。

面包機(jī)做米酒的做法步驟6.蒸好的糯米，看起來(lái)十分透亮，冷卻至30度左右（手摸起來(lái)溫溫的即可）。

面包機(jī)做米酒的做法步驟7.將糯米放入面包機(jī)的桶中，加適量涼白開，將結(jié)塊兒的糯米打散，再加入甜酒曲，與糯米攪拌均勻（加水的時(shí)候要每次少量的加，糯米能打散即可）。

面包機(jī)做米酒的做法步驟8.將拌好的糯米表面攤平，中間做一個(gè)“酒窩”（以便觀察出酒情況），放入面包機(jī)。

面包機(jī)做米酒的做法步驟9.設(shè)定好程序，發(fā)酵30小時(shí)（事先查食譜，別人做的有24~36小時(shí)，我取了中間值。不同的面包機(jī)程序也會(huì)有差別，有些直接有米酒功能的，我的面包機(jī)的米酒程序在“自制面包”一項(xiàng)中，時(shí)間需要自己設(shè)定）。

面包機(jī)做米酒的做法步驟10.做好的米酒，酒味兒很正呢（我忘記蓋保鮮膜，表面的一層糯米都干硬了）。

家用面包機(jī)實(shí)用嗎？

這個(gè)問題屬于仁者見仁，智者見智的問題，從專業(yè)的角度說，市面上的家用面包機(jī)，是無(wú)法達(dá)到專業(yè)面包的制作要求的，但是既然是家用，要求也不是專業(yè)，而是能夠做出自己想吃的面包即可，基于這個(gè)需求，好一些的面包機(jī)就可以滿足一般的家用品種要求，要知道，手工出筋絕對(duì)是對(duì)體力和時(shí)間的考驗(yàn)，畢竟，小麥粉面筋的形成是需要時(shí)間的。所以一般家用，好一點(diǎn)的面包機(jī)就可以了