五常大米三大謎，今天一一為你揭開！

對于許多朋友來說，每天最幸福的事，不過是忙完了一天的工作，回到家，卸下一身的疲憊，吃上一碗香噴噴熱騰騰的飯菜。

俗話說：中國大米看東北，東北大米看五常，隨著《舌尖上的中國》熱播，五常大米也成為了當之無愧、家喻戶曉的國民大米，然而，近幾年，五常大米天價摻假等市場亂象頻遭曝光，你吃的是真的五常大米嗎？都說看執行標準，看它就夠了嗎？

01五常大米——品質之謎

五常大米的獨特地理位置及特殊的生長環境，決定了五常大米的品質，五常大米的種植基地在黑龍江省五常市，共有國家現代農業產業園40萬畝核心產區。

這里地廣人稀，無工業區的污染；這里年平均氣溫3.5℃，晝夜溫差大，非常適合水稻生長；這里擁有少見的黑土地，含有極其豐富的鈣磷鉀，孕育著五常萬畝良田;這里源源不斷地流淌著拉林河、牤牛河的山泉雪水。充沛的水源滋養著五常生態稻，五常大米就是在這樣得天獨厚的生長條件下長大的。

02五常大米——銷售之謎

中國地理標志保護產品、國家有機綠色食品、中國名牌產品、中國名牌農產品和中國馳名商標，集5項桂冠于一身的大米產品，五常大米榜上有名。

如此優秀的五常大米會被蹭熱度，自然不是一件稀罕事，據統計，五常大米每年的產量在105萬噸左右，而市場上的銷售量卻高達1300多萬噸。

不少米企為了利潤，在保證貨源充足的情況下，把外地大米和五常大米按照一定比例進行摻雜，出現了所謂調和米，價格不同，摻真米的比例也不同，這種打擦邊球的方式，讓消費者很難辨別和購買到真正的五常大米。

為了讓消費者吃得安心、吃得放心，好多大品牌在產品上搭載了一品一碼溯源體系，消費者只要通過掃描二維碼這一個簡單的動作，就能清晰地了解到產品生長種植的全部信息，從田間到舌尖全程保障消費者購買產品的安全性，保證消費者吃到的每一粒都是真正的五常大米。大家也可以通過這個鑒別。

03五常大米——鑒別技巧

講了這么多，大家最關心的還是怎樣鑒別和購買地道的五常大米，下面需要我們擦亮眼睛，一起學習五常大米鑒別法！

1、看標志，先找官方認證的五常大米地理標志保護產品專用標志；

2、看執行標準，五常大米有自己的專屬標準——GB/T19266；

3、看等級，正規大米產品包裝上必須標明質量等級，級別越高，代表加工精度更高，大米品質更佳；

4、看顏值，正宗的五常大米拆開包裝就能聞到清新的米香味，大米顆顆飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質油潤，煮出來的米飯柔軟蓬松，彈軟滑嫩，口感清甜，這才是純真五常米的味道；

5、看價格，以五常稻花香為例，出米率大概在50%，而為了保證五常大米的高品質，還需要精細化種植管理。再算上加工、包裝和銷售成本，終端成本至少15元以上；

6、看品牌和銷量，上述方式都是建立在標準真實可信的前提下，執行標準GB/T19266僅僅能夠保證你買的是符合標準的五常大米，而五常大米的需求量太大，利潤又高，因此會有很多不良商家鋌而走險，因此不能只看執行標準，選擇可靠的大品牌銷量高的也尤為重要。?

米飯對于中國人來說，是可以追溯到上古時期的美食情懷，吃過正宗來自東北黑土地的五常大米后，其他大米都將成為將就……