最好的碧螺春在哪里買？

碧螺春，產于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。

2002年經國家質量監督檢驗總局批準，獲得原產地域標志產品保護。

西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。

重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中，茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

洞庭碧螺春的國家標準碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。

炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。

即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。

偽劣的碧螺春則顏色發黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。

碧螺春的品質優異，據清末震鈞(1857～1918年)所著《茶說》中道：茶以碧蘿(螺)春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)。

可見，碧螺春在歷史上就榮以為冠。

其品質特點是：條索纖細、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。

有一嫩(芽葉)三鮮(色、香、味)之稱。

春茶分級

碧螺春分7級，芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。

當地茶農對碧螺春描述為：銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。